Talent - Sous Chef -Beso Pedralbes & Torre Melina Gran Meliá

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Área:
Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

¡El mundo es tuyo con Melia!

Unirte a Meliá es iniciar un viaje sin fronteras, donde las posibilidades de crecer y desarrollarte son infinitas. Aquí podrás trabajar en un entorno internacional, formar parte de una gran familia y sentir que cada día es una experiencia única.

Si te apasiona el mundo de la hospitalidad
, disfrutas de los retos y quieres ser dueño de tu carrera profesional, te invitamos a nuestro Talent Day en Torre Melina A Gran Meliá
. Esta es tu oportunidad de conocer nuestra cadena desde dentro y descubrir cómo es trabajar en la primera cadena hotelera de España y tercera de Europa.

Misión: Es responsable,juntoal Head Chef,de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurandoel cumplimiento delos estándares de la compañía,adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC(Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía

Funciones principales:

Colaboraren la implantaciónde la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos,estándaresde servicio, procedimientos

Vips) en el hotel.

Proporcionarsoporteen la implantación de las herramientas de F&B:guías Operativas, recetas, hojasdeproducción, escandallos,listados de productos de compras.

Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel

Asegurarla consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.

Colaboraren laplanificación cartasbares y restaurantes (rotaciónmenús) junto con elHead-Chef.

Asegurarqueequipo conozcalas fichastécnicas de F&Bpara los distintos outlets.

Participaren los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones deseguimientomensualesdel hotel aportandolos resultados actualizados del departamentode F&B.

Colaborarcon el Head Chef para la puesta en marcha del Servicio.

Supervisarla preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, ordenes de servicio) en el hotel.

Supervisarla preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.

Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén. Si te gusta viajar, vivir experiencias únicas y formar parte de un equipo inspirador
, ¡no pierdas esta oportunidad de participar en un proceso de selección inolvidable!
¡Te esperamos en nuestro Talent Day!

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "
Protege tu candidatura ".

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