Chef Operativo - Grupo de Restauración

Descripción:

¿ Te apasiona la cocina pero también te motiva liderar, optimizar y garantizar que todo funcione como un reloj?

¿ Tienes experiencia supervisando varios restaurantes y te mueve la excelencia operativa?
En nuestro  grupo de restauración en plena expansión  , buscamos un/a  Chef Operativo   con visión, energía y foco en la calidad para supervisar el día a día de  4-5 restaurantes emblemáticos en Barcelona  . Serás una pieza clave en el crecimiento y consolidación de uno de los grupos gastronómicos más prometedores de la ciudad.

¿ Qué harás?

Supervisar el funcionamiento de las cocinas de todos los locales asignados.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y servicio.
Coordinar y motivar a los equipos de cocina, asegurando una comunicación fluida entre ellos y dirección.
Control y seguimiento del sistema  APPCC   en todos los locales.
Apoyar en la resolución de incidencias operativas y urgencias en cocina.
Participar en auditorías internas y propuestas de mejora continua.
Flexibilidad horaria con disponibilidad para trabajar algunas noches y fines de semana.

Qué buscamos en ti:

Experiencia como Chef de Cocina, Chef Operativo/a o similar, gestionando múltiples locales.
Conocimiento sólido de APPCC y buenas prácticas en cocina profesional.
Excelentes dotes de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Capacidad de trabajo en equipo, flexibilidad y orientación al detalle.
Pasión por la cocina, pero también por los procesos, los equipos y la mejora constante.

Qué se ofrece:

Salario competitivo de  32.000€ - +3.000€ bono anuales
Incorporación a un grupo en plena expansión y con fuerte proyección.
Libertad para aportar ideas y mejorar procesos reales.
Entorno dinámico, joven y con muy buen ambiente.
Desarrollo profesional dentro de la estructura del grupo.