Jefe​/A De Rango - Tinglado

Puesto: JEFE/A DE RANGO - TINGLADO
Grupo Barbillón busca incorporar un/a  JEFE/A DE RANGO  para su prestigioso restaurante Tinglado, ubicado en Boadilla del Monte.
Responsabilidades Principales:
Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la sala, garantizando un servicio eficiente y de alta calidad.
Gestionar y liderar al equipo de camareros, asignando tareas, proporcionando formación continua y fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Atender personalmente a los clientes, resolviendo dudas, gestionando reservas y asegurando su satisfacción.
Controlar el stock de material de sala y realizar pedidos si es necesario.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Supervisar la correcta presentación de la sala y el mantenimiento del orden.
Resolver incidencias o quejas de clientes de manera eficaz y profesional.
Colaborar estrechamente con la cocina y otros departamentos para asegurar una coordinación fluida.
Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias del sector y las novedades de nuestra carta.
Asegurar la correcta aplicación de los estándares de calidad de Grupo Barbillón.

Requisitos:

Experiencia demostrable de al menos 2 años como Jefe/a de Rango, Maître o puesto similar en restaurantes.
Residencia en Boadilla del Monte o localidades cercanas para facilitar la incorporación y la asistencia.
Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.
Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
Orientación total al cliente y vocación de servicio.
Conocimientos sólidos de protocolo, vinos y maridajes.
Proactividad, organización y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Se valorará positivamente el dominio de idiomas.

¿ Qué ofrecemos?
Incorporación a un grupo empresarial consolidado y en crecimiento.
Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno de trabajo estimulante.
Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
Formación continua y posibilidades de promoción interna.
Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.

Requisitos:

Experiencia previa en sala.
Pasión por la gastronomía y ganas de aportar ideas nuevas.
Perfil polivalente.
Capacidad de trabajo en equipo y buena energía.
Disponibilidad para horarios rotativos.
Sentido del humor y amor por la buena comida.

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