Jefe​/A De Rango - Tinglado

Grupo Barbillón busca incorporar un/a JEFE/A DE RANGO para su prestigioso restaurante Tinglado, ubicado en Boadilla del Monte.
Si eres un profesional apasionado por la hostelería, con una sólida experiencia en la gestión de sala y un firme compromiso con la excelencia en el servicio, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien proactivo/a, con don de gentes y capacidad para liderar equipos, asegurando una experiencia memorable para nuestros comensales.

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la sala, garantizando un servicio eficiente y de alta calidad.
• Gestionar y liderar al equipo de camareros, asignando tareas, proporcionando formación continua y fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Atender personalmente a los clientes, resolviendo dudas, gestionando reservas y asegurando su satisfacción.
• Controlar el stock de material de sala y realizar pedidos si es necesario.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Supervisar la correcta presentación de la sala y el mantenimiento del orden.
• Resolver incidencias o quejas de clientes de manera eficaz y profesional.
• Colaborar estrechamente con la cocina y otros departamentos para asegurar una coordinación fluida.
• Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias del sector y las novedades de nuestra carta.
• Asegurar la correcta aplicación de los estándares de calidad de Grupo Barbillón.

• Experiencia demostrable de al menos 2 años como Jefe/a de Rango, Maître o puesto similar en restaurantes.
• Residencia en Boadilla del Monte o localidades cercanas para facilitar la incorporación y la asistencia.
• Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
• Orientación total al cliente y vocación de servicio.
• Conocimientos sólidos de protocolo, vinos y maridajes.
• Proactividad, organización y atención al detalle.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Se valorará positivamente el dominio de idiomas.

• Incorporación a un grupo empresarial consolidado y en crecimiento.
• Oportunidad de desarrollo profesional en un entorno de trabajo estimulante.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato.
• Formación continua y posibilidades de promoción interna.
• Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.

• Experiencia previa en sala.
• Pasión por la gastronomía y ganas de aportar ideas nuevas.
• Perfil polivalente.
• Capacidad de trabajo en equipo y buena energía.
• Disponibilidad para horarios rotativos.
• Sentido del humor y amor por la buena comida.