Jefe​/A De Rango - Tinglado

Empresa: Grupo Barbillón

Ubicación: Boadilla del Monte

Acerca de Grupo Barbillón:

Grupo Barbillón es un referente en el sector de la restauración, conocido por su compromiso con la calidad, la excelencia en el servicio y la creación de experiencias gastronómicas inolvidables. Contamos con una sólida trayectoria y un equipo apasionado que trabaja día a día para superar las expectativas de nuestros clientes. Buscamos constantemente talento que comparta nuestra visión y nos ayude a seguir creciendo.

Descripción del Puesto:

Actualmente, buscamos un/a JEFE/A DE RANGO para nuestro prestigioso establecimiento Tinglado
, ubicado en la vibrante localidad de Boadilla del Monte. El candidato/a ideal será el/la responsable de supervisar y coordinar las operaciones diarias del área de sala, asegurando la máxima satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad de Grupo Barbillón. Este rol requiere una persona proactiva, con gran capacidad de liderazgo, atención al detalle y una pasión demostrada por la hostelería de alto nivel.

Responsabilidades Principales:

• Supervisar y gestionar eficientemente el servicio en sala, garantizando una experiencia fluida y excepcional para cada comensal.
• Liderar, motivar y formar al equipo de camareros/as, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
• Asegurar el cumplimiento de los protocolos de servicio, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa.
• Gestionar la asignación de mesas, la toma de comandas y el servicio de alimentos y bebidas con precisión y profesionalidad.
• Resolver incidencias y quejas de los clientes de manera rápida y eficaz, buscando siempre la mejor solución.
• Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una comunicación fluida y la correcta ejecución de los platos.
• Controlar el inventario de vajilla, cristalería, cubertería y otros elementos de sala, realizando los pedidos necesarios.
• Participar en la elaboración de horarios y turnos del personal a su cargo.
• Mantenerse actualizado/a sobre las tendencias del sector y las novedades gastronómicas para proponer mejoras.
• Velar por la presentación impecable del comedor y la correcta disposición del mobiliario.

Requisitos del Puesto:

• Experiencia: Mínimo de 2 años de experiencia demostrable en puestos similares (Jefe/a de Sala, Maître, Supervisor/a de Comedor) en establecimientos de restauración de calidad.
• Conocimientos: Sólidos conocimientos de técnicas de servicio de sala, maridaje de vinos y sumillería básica. Familiaridad con sistemas de gestión de comandas (TPV).
• Idiomas: Nivel de inglés [Especificar si es necesario, ej: B1 o superior] será valorable.
• Habilidades:
• Excelente capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Habilidades comunicativas y de atención al cliente excepcionales.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
• Organización, proactividad y resolución de problemas.
• Actitud positiva y vocación de servicio.
• Formación: Se valorará formación profesional en Hostelería y Turismo o similar.
• Residencia: Se valorará residencia en Boadilla del Monte o alrededores, o disponibilidad para desplazarse.

Ofrecemos:

• Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento en el sector de la restauración.
• Oportunidad de desarrollo profesional y formación continua.
• Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
• Excelente ambiente de trabajo en un equipo profesional y apasionado.
• Formar parte de un proyecto gastronómico de primer nivel en un enclave privilegiado.

¿ Eres la persona que buscamos?

Si cumples con los requisitos, posees una gran pasión por la hostelería y deseas unirte a un equipo de profesionales comprometidos con la excelencia, te animamos a que nos conozcas. En Grupo Barbillón, valoramos el talento y la dedicación. ¡Esperamos tu postulación para unirte a nuestro proyecto en Tinglado!

Palabras Clave: tinglado, boadilla del monte, jefe de rango, maestre, sala, restauración, hostelería, Grupo Barbillón, liderazgo, servicio al cliente, calidad.