Recepción de Mercancías; Ciudad de México

Puesto: Recepción de Mercancías (Ciudad de México)
En Nusr-Et, somos un imperio culinario que creó el arte de la gastronomía con su combinación única de sabores exquisitos y una presentación espectacular. Reconocido por su maestría con los cortes finos, Nusr-Et ha cautivado el paladar de clientes exigentes de todo el mundo.

Nusr-Et cuenta con una amplia presencia internacional, con alrededor de 30 restaurantes estratégicamente ubicados en importantes ciudades de todo el mundo, como Nueva York, Londres, Dubái, Estambul y Miami. La destreza culinaria de Nusr-Et se ve reforzada al convertir cada experiencia gastronómica en una celebración del sabor y la textura.

Quiere saber qué sucede tras escenas para crear experiencias culinarias tan inolvidables? Si su respuesta es sí, prepárese para descubrir el mundo de la alta cocina en Nusr-Et.

Nusr-Et busca activamente a una persona talentosa y dinámica para unirse a nuestro equipo como  Recepción de Mercancías (Ciudad de México).  Esta emocionante oportunidad está hecha a la medida para un profesional de alto rendimiento con pasión por la excelencia y una inclinación por impulsar el crecimiento organizacional. Como miembro clave de nuestro equipo, el candidato seleccionado desempeñará un papel fundamental en el futuro de nuestra organización.

Licenciatura o título de técnico superior en un campo relacionado (se valorará experiencia en hostelería, logística o cadena de suministro)
Mínimo 3 años de experiencia en recepción, administración o almacenamiento en el sector de la hostelería (restaurantes u hoteles)
Familiaridad con los procedimientos de recepción, control de existencias y gestión de inventario
Capacidad para manejar y supervisar eficazmente el equipo de limpieza, seguridad y administración
Gran atención al detalle con excelentes habilidades organizativas y de resolución de problemas
Dominio de MS Office; se valorarán los conocimientos de sistemas de inventario/recepción (Micros, Axapta o similares)
Enfoque orientado al trabajo en equipo, proactivo y práctico de las operaciones

Supervisar de cerca los requisitos del departamento receptor: comprobar los productos químicos, el equipo de limpieza y seguridad según sea necesario
Supervisar las funciones de todos los mayordomos, las instalaciones, las operaciones y los costos
Asegurarse de que todos los alimentos se limpien y desinfecten de acuerdo con las normas operativas establecidas
Limpiar y desinfectar las cámaras frigoríficas de acuerdo con las normas operativas
Manipular los alimentos y bebidas con cuidado para reducir las roturas; minimizar los costos mediante el control de las roturas, las pérdidas y el uso excesivo
Hacer un uso cuidadoso de los suministros operativos para reducir el deterioro y el desperdicio
Estar presente y participar activamente en el restaurante/las cocinas en todo momento durante los periodos operativos
Verificar de manera continua: los niveles de calidad de los productos y servicios, los costos operativos, el saneamiento, la limpieza y la higiene
Establecer el inventario y los suministros mínimos y máximos para la cocina y el restaurante