O Maitre

Puesto: 2o Maitre
Location: Chiva

En Restaurante Komfort, reconocido con Bib Gourmand, entendemos la gastronomía como una experiencia donde la excelencia se construye a través de los pequeños detalles, el respeto por el producto y un servicio de sala excepcional. Ubicado en The Cook Book Gastro Boutique Hotel, uno de los proyectos más exclusivos de AR Hotels &Resorts, avanzamos hacia un modelo de hospitalidad inspirado en los más altos estándares internacionales.

¿ No sabe con seguridad qué habilidades necesitará para esta oportunidad? Simplemente lea la descripción completa a continuación para obtener una idea clara de los requisitos del candidato.
Si te apasiona la restauración gastronómica, disfrutas ofreciendo un servicio impecable y buscas seguir creciendo profesionalmente, queremos conocerte.
Actualmente incorporamos un/a 2.o Maitre para formar parte de este ilusionante proyecto.
¿ Te animas a dar el siguiente paso en tu carrera?
Te contamos las funciones principales:
Apoyar al Gerente en la gestión integral de la sala, asegurando la excelencia en cada servicio.
Coordinar y supervisar al equipo de sala, fomentando su formación, motivación y desarrollo profesional.
Garantizar que el servicio cumpla los estándares exigidos, asegurando coherencia con la filosofía del restaurante.
Colaborar estrechamente con cocina para mantener un flujo de servicio eficiente y armonioso.
Supervisar reservas, organización de eventos exclusivos y el mantenimiento de la presentación y limpieza de sala.
Apoyo y coordinación con otros departamentos, en beneficio de la satisfacción del huésped.

¿ Qué necesitamos de ti?
Experiencia mínima de 3 años como 2o Maître o puestos similares en restaurantes de alta gama.
Conocimiento avanzado de vinos, maridajes y protocolo de servicio internacional de lujo.
Habilidades de liderazgo, organización y resolución de incidencias en sala.
Inglés nivel alto, francés (deseable), se valorarán otros.
Pasión por la gastronomía de alto nivel y compromiso con la excelencia en el servicio.
Conocimiento o interés en estándares Relais & Châteaux será altamente valorado.

¿ Qué te ofrecemos?
Integración en un proyecto gastronómico de referencia en la Costa Blanca, con alto potencial de desarrollo profesional.
Formación continua y crecimiento alineado con los estándares de Relais & Châteaux.
Remuneración competitiva y beneficios asociados al grupo hotelero.
Contrato indefinido a jornada completa.
Participación en eventos gastronómicos exclusivos y colaboración con un equipo de profesionales apasionados por la excelencia.
Si deseas formar parte de un proyecto de hospitalidad y gastronomía de alto nivel, donde cada detalle importa y la excelencia es la norma, te estamos esperamos. xiphteb ¡Inscríbete!