Head Bartender

Location: Caldes de Malavella

¿ Buscas un lugar donde trabajar bien y dónde se preocupen por tu bienestar? En Camiral, las personas que crean experiencias extraordinarias para nuestros clientes también las viven. Porque eso es lo que somos.

El/la candidato/a formará parte del equipo de F&B del Hotel Camiral (hotel 5 estrellas – Leading Hotels of the World), reportando al responsable de Alimentos y Bebidas.

Será responsable de liderar y supervisar la operativa del servicio de bar, asegurando los estándares de calidad, servicio y atención al cliente establecidos por la compañía. Asimismo, deberá garantizar el correcto funcionamiento del área, coordinando al equipo de bar y velando por una experiencia excelente para nuestros clientes.

Funciones y responsabilidades:

• Liderar, organizar y supervisar el equipo de bar durante los diferentes servicios, asegurando el correcto desarrollo de la operativa.

• Supervisar y participar activamente en el servicio, asegurando que todas las bebidas y cócteles se preparen y sirvan de acuerdo con los estándares de calidad establecidos por la compañía.

• Garantizar una atención al cliente excelente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un servicio personalizado y profesional.

• Conocer en profundidad la oferta de bebidas, cócteles, vinos, destilados y demás productos disponibles, así como sus características y métodos de elaboración.

• Preparación y servicio de cócteles, combinados, bebidas y cafés siguiendo las recetas y estándares establecidos.

• Participar en la creación y actualización de la carta de cócteles y bebidas, aportando nuevas propuestas y tendencias del sector.

• Supervisar la correcta mise en place del bar antes, durante y después de cada servicio.

• Controlar el stock de bebidas, realizando inventarios periódicos y comunicando las necesidades de reposición al responsable correspondiente.

• Velar por el correcto uso, conservación y limpieza de la maquinaria, herramientas, cristalería y demás material del área de bar.

• Supervisar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.

• Coordinarse con el equipo de sala, cocina y otros departamentos para garantizar el correcto funcionamiento del servicio.

• Formar, acompañar y motivar a los miembros del equipo de bar, transmitiendo los estándares de servicio y producto establecidos por la compañía.

• Supervisar la correcta gestión de las comandas, tiempos de servicio y organización del trabajo durante los momentos de mayor volumen.

• Gestionar y resolver de manera profesional cualquier incidencia o petición especial de los clientes durante el servicio.

• Realizar las tareas de cierre del bar, asegurando la correcta limpieza, organización y reposición del área para el siguiente servicio.
Las funciones y responsabilidades descritas anteriormente no son limitativas, pudiendo incorporarse otras tareas propias del puesto en función de las necesidades operativas del servicio y de la organización.

Requisitos:

• Experiencia previa como Bartender y/o Head Bartender, preferiblemente en hoteles 5 estrellas, restaurantes de alta gama, resorts o establecimientos de reconocido prestigio.

• Experiencia previa liderando o coordinando equipos de bar.

• Conocimientos sólidos de coctelería clásica y contemporánea, destilados, licores, vinos y bebidas en general.

• Se valorarán muy positivamente conocimientos de mixología, nuevas tendencias en coctelería y experiencia en creación de cartas.

• Orientación al cliente, actitud proactiva y excelentes habilidades de comunicación.

• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar servicios de alto volumen manteniendo los estándares de calidad.

• Se valorarán conocimientos en Hostelería y muy positivamente experiencia internacional.

• Idiomas: castellano e inglés nivel medio-alto/alto. Se valorarán otros idiomas.

• Imprescindible carnet de conducir y vehículo para acceder al resort.

Condiciones :
Jornada:
Completa
Tipo de contrato: indefinido.
Salario según valía del candidato.
Incorporación inmediata.

Apostamos por el crecimiento de nuestros trabajadores
Somos una gran empresa que apuesta de forma sistemática por la…