Manager Rooftop Hotel

Puesto: Manager Rooftop Hotel 5*
Location: Las Palmas de Gran Canaria

En Lopesan, importante empresa en el sector turístico, comenzamos proceso de selección de un/a  Manager Rooftop  para uno de nuestros hoteles de 5
* ubicado en Gran Canaria y ¡queremos contar contigo!

¿ Cuál será tu misión?

Liderar y gestionar integralmente el Rooftop del hotel, garantizando la excelencia operativa, el cumplimiento de los presupuestos y estándares del espacio, y proyectando una imagen dinámica y vanguardista que maximice la satisfacción del cliente y la rentabilidad del outlet.

¿ Cuáles serán tus principales responsabilidades?

Controlar y supervisar de forma integral el servicio del Rooftop (restauración y bar), liderando y gestionando directamente a una plantilla de más de 20 personas (turnos, vacaciones, desarrollo de eventos).
Controlar el desempeño económico del punto de venta mediante el análisis y seguimiento de los niveles de ingresos, costes e indicadores clave del área (KPIs), garantizando el cumplimiento de presupuestos.
Actuar como embajador/a del espacio, gestionando la relación directa con clientes, promotores externos y organizadores de eventos para potenciar la marca y dinamizar el Rooftop.
Aportar un profundo conocimiento en tendencias de restauración y coctelería de calle/concepto (outlets independientes o de ocio nocturno/exclusivo), asegurando una propuesta innovadora y atractiva.
Analizar continuamente el funcionamiento del área y presentar propuestas operativas y de negocio al Jefe/a del departamento y al Dpto. Corporativo de Alimentación y Bebidas.
Elaborar periódicamente los inventarios de producto y activo operacional, gestionando y optimizando los pedidos de material e insumos.

¿ Qué perfil buscamos?

Nos gustaría que la persona que se incorpore con nosotros, nos aportase los siguientes conocimientos y aptitudes:

Licenciatura/Grado en Turismo, Ciclo Formativo de Grado Superior en Hostelería, Restauración y/o Bares.
Al menos 3 años de experiencia en la gestión de outlets de concepto similar (Rooftops, Beach Clubs, espacios de ocio/gastronomía de alta gama)
Profundo conocimiento de restauración y coctelería/bar con visión de mercado, gestión de presupuestos, control de costes y técnicas de venta.
Perfil muy dinámico, proactivo, orientado a resultados y con marcada vocación/aptitud para las Relaciones Públicas y la gestión de eventos.
Manejo avanzado de los idiomas español e inglés (mínimo B2); siendo valorables otros idiomas.

Y
¿ por qué Lopesan?

Porque somos una empresa española con proyección internacional.

Porque miramos al futuro con ilusión.

Porque apostamos decididamente por la sostenibilidad.

Porque buscamos tu talento.

Si quieres formar parte de nuestro proyecto ¡únete a Lopesan!

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