Cocinero​/a, Picafort Islas Baleares

Puesto: Cocinero/a, Can Picafort - (Islas Baleares)
Location: Can Picafort

Empresas:  JS Hotels
Te apasiona la gastronomía y buscas dar el siguiente paso en tu carrera profesional? Estamos buscando un/a Cocinero/a entusiasta, organizado y con ganas de aportar su talento a nuestra propuesta culinaria.  Formarás parte de un equipo dinámico en un entorno de trabajo profesional donde la excelencia y el producto local son los protagonistas.  Como miembro clave de nuestra cocina, tus responsabilidades principales serán:
Ejecución y servicio:
Elaboración de platos siguiendo los estándares de calidad y las fichas técnicas del hotel. Mise en place:
Preparación previa del servicio (buffet, carta o eventos) asegurando la frescura y disponibilidad de los ingredientes. Gestión de calidad:
Control de stocks, rotación de producto (sistema FIFO) y realización de pedidos. Seguridad e Higiene:
Cumplimiento riguroso de las normativas APPCC y mantenimiento del orden y limpieza en tu zona de trabajo.

Colaboración:

Apoyo al Chef y Segundo de Cocina en la creación de sugerencias y mejora de procesos.  No se ofrece alojamiento.
Requisitos  :