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Chef Ejecutivo: Cocina Central y Operaciones
Trabajo disponible en:
11130, Chiclana de la Frontera, Andalucia, España
Publicado en 2026-08-06
Empresa:
GP GRUPO OHANA
Tiempo completo
puesto Publicado en 2026-08-06
Especializaciones laborales:
-
Restaurant/Gastronomía
Chef, Gerente del Restaurante
Descripción del trabajo
Grupo Ohana busca un Chef Ejecutivo de Cocina Central y Operaciones Gastronómicas para liderar la estrategia, producción y costes de la Cocina Central, y estandarizar la operativa en restaurantes. Tu misión es diseñar cartas optimizadas para una cocina de ensamblaje (5ª gama y regeneración) y asegurar que rentabilidad y calidad se repliquen en cada punto de venta.
Externarás formación de equipos, redactarás manuales operativos y controles de KPIs (Food Cost y productividad) para garantizar
#J-18808-Ljbffr
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