Chef ejecutivo​/a

Location: Chiclana de la Frontera

En  Sushi Panda  estamos en pleno proceso de crecimiento y buscamos incorporar un  Chef Ejecutivo/a  que lidere la estrategia gastronómica de nuestros restaurantes y contribuya a consolidar un proyecto basado en la calidad, la innovación y la excelencia operativa.

Buscamos un profesional con sólida experiencia en cocina japonesa, capacidad de liderazgo y visión estratégica para dirigir equipos, optimizar procesos y garantizar una experiencia gastronómica excepcional.

Principales responsabilidades

Liderar y coordinar el equipo de cocina.

Garantizar la calidad, presentación y estandarización de todos los platos.

Diseñar y desarrollar nuevas propuestas gastronómicas alineadas con la identidad de Sushi Panda.

Gestionar costes, compras, inventarios y control de mermas.

Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.

Impulsar la formación y el desarrollo del equipo de cocina.

Perfil

Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina, preferiblemente en cocina japonesa o asiática.

Conocimiento de sushi y cocina caliente japonesa.

Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.

Orientación a la calidad, la mejora continua y los resultados.

Pasión por la gastronomía y por desarrollar equipos de alto rendimiento.

¿ Qué ofrecemos?

Incorporación a un grupo de restauración en plena expansión.

Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional.

Salario competitivo acorde con la experiencia.

Autonomía para aportar nuevas ideas y participar en la evolución gastronómica de la marca.

Excelente ambiente de trabajo dentro de un equipo comprometido y dinámico.

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