Assistant Restaurant Manager

ASSISTANT GENERAL MANAGER – LEÑA IBIZA

Ubicación:
Ibiza
Departamento:
Operaciones
Reporta a:
General Manager

LEÑA Ibiza   se prepara para convertirse en uno de los   openings gastronómicos más esperados de la isla   , llevando el concepto de alta cocina a la brasa a un nuevo nivel. Para este proyecto icónico, buscamos un/a   Assistant General Manager   que desempeñe un   rol clave en la operativa diaria   , asegurando la excelencia en servicio, equipo y resultados desde el primer día.

MISIÓN DEL PUESTO

Como Assistant General Manager, serás una   pieza fundamental en la puesta en marcha y consolidación del restaurante   , apoyando al General Manager en la gestión integral de la operación. Liderarás equipos, optimizarás procesos y garantizarás una experiencia excepcional para el cliente, alineada con los estándares de la marca.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

Apoyar al General Manager en la   gestión operativa diaria   del restaurante.
Liderar, motivar y desarrollar al   equipo de sala   , fomentando una cultura de excelencia, compromiso y alto rendimiento.
Asegurar el   cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y experiencia de cliente   de LEÑA.
Supervisar la correcta ejecución del servicio en momentos clave y de alta demanda.
Colaborar en la   apertura del restaurante   , incluyendo procesos, formación y puesta en marcha de equipos.
Controlar costes operativos, optimizar recursos y apoyar en la consecución de objetivos económicos.
Gestionar incidencias operativas y resolver situaciones con clientes de manera eficaz y profesional.
Velar por el cumplimiento de normativas de   seguridad, higiene y prevención de riesgos   .

PERFIL BUSCADO

Experiencia mínima de  3–5 años   en posiciones similares (Assistant GM, Restaurant Manager, Operations Manager) en   restauración premium o alta gama   .
Fuerte orientación a la   operativa y al detalle   , con capacidad de liderazgo en entornos de alta presión.
Experiencia en   aperturas de restaurantes   (muy valorable).
Habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos multiculturales.
Mentalidad proactiva, resolutiva y orientada a resultados.
Nivel alto de   inglés   (otros idiomas serán un plus).
Pasión por la gastronomía y la excelencia en el servicio.

¿ QUÉ OFRECEMOS?

Formar parte de uno de los   openings más relevantes de Ibiza   .
Incorporación a un   proyecto gastronómico de referencia   con una marca consolidada y en plena expansión.
Posibilidades reales de   crecimiento profesional   dentro del grupo.
Entorno de trabajo dinámico, exigente y altamente profesional.
Paquete salarial competitivo acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.