Executive Chef

EXECUTIVE CHEF – NUEVA APERTURA LEÑA IBIZA

Leña Ibiza   abre sus puertas y buscamos un   Executive Chef   para liderar esta nueva etapa en uno de los destinos gastronómicos más exclusivos del Mediterráneo. Esta es una   oportunidad única   para formar parte de un proyecto de alto nivel, con identidad propia, excelencia culinaria y una clara visión de crecimiento.

Misión del Puesto
El Executive Chef será responsable de dirigir la propuesta gastronómica de Leña Ibiza, garantizando los más altos estándares de calidad, creatividad y consistencia, así como una gestión eficiente del equipo y de la operación culinaria.

Responsabilidades Principales

Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando una cultura de excelencia, compromiso y trabajo en equipo.
Asegurar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica bajo estándares de   fine dining   .
Gestionar la operativa diaria de cocina: organización, planificación, producción y servicio.
Controlar costes, escandallos, inventarios y pedidos, garantizando la rentabilidad del negocio.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
Resolver incidencias operativas con agilidad, criterio y orientación a resultados.
Colaborar estrechamente con la dirección para el desarrollo y evolución del proyecto.

Perfil Buscado

Experiencia demostrable como   Executive Chef o Head Chef   en restaurantes de   fine dining o alta gastronomía   .
Sólida experiencia en   gestión de equipos   y liderazgo en entornos de alta exigencia.
Alta capacidad de   organización, gestión y resolución de problemas   .
Visión estratégica, orientación al detalle y pasión por la excelencia culinaria.
Habilidades de comunicación, toma de decisiones y gestión bajo presión.
Valorable experiencia en aperturas de restaurantes.

Qué Ofrecemos

Incorporación a un   proyecto gastronómico de referencia   en Ibiza.
Oportunidad de liderar una apertura desde sus inicios.
Entorno profesional, dinámico y de alto nivel.
Condiciones competitivas acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.
Posibilidades reales de desarrollo y proyección profesional.