Jefe de sala

Seleccionamos Jefe/a de Sala
Ibiza | Restaurante abierto  todo el día  ,  todo el año
No buscamos a alguien para cubrir un turno.
Buscamos a alguien que  entienda la sala como un espacio vivo  , que ejerza de  anfitrión/a  , que cuide al equipo y que haga que el cliente local quiera volver… incluso cuando la isla baja el volumen.
Se trata de un restaurante consolidado, con volumen y operación exigente, que trabaja  en servicio continuo   y con una ambición clara:
ser un    lugar de referencia para la clientela local durante todo el año  , combinando eficiencia, cercanía y excelencia en el servicio.

El reto
Este rol es una pieza clave en el funcionamiento diario del restaurante.
Como  Jefe/a de Sala  , serás responsable de que la experiencia fluya, tanto de puertas adentro como de cara al cliente.
Actuarás como  anfitrión/a del espacio  , liderando desde la presencia, el criterio y el ejemplo.
Reportarás directamente a la  Dirección de Operaciones  , trabajando de forma coordinada para asegurar estándares, resultados y mejora continua.

Principales responsabilidades
Liderar la operativa diaria de la sala en un restaurante de  servicio continuo  .
Ejercer de  anfitrión/a  , cuidando la acogida, el ambiente y la relación con la clientela habitual.
Organizar turnos, flujos de servicio y equipos en contextos de alto volumen.
Gestionar, formar y desarrollar al equipo de sala.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y experiencia cliente.
Impulsar la  venta sugerida   como palanca de mejora del ticket medio y la rentabilidad.
Uso y gestión diaria de  herramientas digitales de reservas y gestión de sala   (Agora, Cover Manager o sistemas similares).
Coordinarte con la Dirección de Operaciones en el seguimiento de resultados y la implementación de mejoras.
Participar activamente en la dinamización del restaurante, especialmente orientada al público local y fuera de temporada alta.

A quién buscamos
Profesional con  experiencia sólida en sala   y en posiciones de responsabilidad.
Acostumbrado/a a restaurantes de volumen y ritmo exigente.
Con liderazgo tranquilo, criterio operativo y capacidad de decisión.
Sensible al detalle, al equipo y al cliente.
Cómodo/a con herramientas digitales de gestión.
Castellano e inglés altos (otros idiomas serán valorados).
Perfil estable, comprometido y con visión de largo recorrido.
Aquí encajan quienes saben que  ser anfitrión no es sonreír más, sino hacer que todo funcione mejor  .

Qué ofrecemos
Proyecto  estable  , en restaurante abierto todo el año.
Salario bruto anual   según valía y experiencia.
Sistema de  retribución variable   ligado a objetivos operativos y de experiencia cliente.
Entorno profesional, estructurado y con Dirección de Operaciones implicada.
Posición con recorrido y capacidad real de impacto en la operativa y el equipo.

¿ Te ves en este rol?
Si entiendes la sala como un espacio que se cuida,
si te reconoces en el papel de  anfitrión/a  ,
y si te motiva formar parte de un proyecto estable, exigente y con recorrido…
Aplica directamente a esta oferta   o
Escríbenos a  , presentándote brevemente y compartiendo tu CV o perfil de Linked In.
El  proceso de selección tendrá una duración estimada de 4 semanas  , con distintas fases pensadas para asegurar un buen encaje mutuo.
Si eres tú, nos encantará leerte y conocerte!