Jefe​/a de cocina para restaurante de alto nivel contrato fijo discontinuo

Descripción del puesto:  
¿ Eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes experiencia liderando equipos en un entorno de alta cocina? Estamos buscando un Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante de alto nivel en Lugo. Si tienes habilidades de liderazgo, capacidad para gestionar la calidad de los platos y experiencia en cocina de alta gama, esta es tu oportunidad para dar el siguiente paso en tu carrera profesional.

Responsabilidades:

Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando que todos los procesos se realicen con la máxima eficiencia y calidad.
Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que cumplan con los más altos estándares gastronómicos.
Crear y actualizar los menús del restaurante, manteniendo un equilibrio entre creatividad y las preferencias del cliente.
Controlar el inventario de cocina, gestionando los suministros y minimizando el desperdicio de alimentos.
Realizar el control de costes para asegurar el cumplimiento de los márgenes establecidos.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Trabajar de manera estrecha con los otros departamentos (salón, compras, etc.) para garantizar una experiencia gastronómica impecable.

Requisitos:

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o en entornos gastronómicos exigentes.
Formación en cocina, preferiblemente con estudios en Gastronomía, Hostelería o similares.
Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
Capacidad de liderazgo y habilidades para trabajar bajo presión.
Conocimiento y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la cocina.
Capacidad para trabajar en turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).
Ofrecemos:
Contrato a jornada completa.
Un entorno de trabajo dinámico y en constante evolución, donde podrás desarrollar tus habilidades y creatividad.
Salario competitivo, acorde con la experiencia y el puesto.
Oportunidades de crecimiento profesional dentro de un restaurante de prestigio.
Ubicación:
Lugo
Tipo de industria:
Restauración de alto nivel
Categoría:
Hostelería / Cocina
Nivel:
Empleado/a (Jefe/a de Cocina)
Vacantes: 1
Salario: A negociar