Director​/a General - Operaciones

Buscamos un Director/a General y de operaciones para la gestión integral de los dos restaurantes "El Gran Asador Lecanda" ubicados en Madrid con la responsabilidad de dirigir y coordinar el servicio de ambos.

En paralelo, será necesaria la gestión y coordinación para dos nuevas aperturas.

Para ello, iremos incorporando nuevos puestos adjuntos al Director/a General.

Buscamos que la persona a incorporar cuente con probada experiencia en restaurantes gastronómicos con volumen alto de clientela, que domine la excelencia en el Servicio y en la atención al Cliente.

Su misión principal será la gestión del equipo de Sala y la coordinación con el equipo de Cocina, además de implicación en la mejora constante de los protocolos de servicio y de gestión interna, mejorando cada día la experiencia del cliente.

Será la persona que controle y supervise a cada Responsable/Encargado/a de cada Restaurante (unidad de negocio) y el referente de ambos restaurantes con reporte a la Dirección de la compañía.

Oportunidades de desarrollo y promoción dentro de un Grupo Hostelero consolidado y en pleno crecimiento.

Un ambiente de trabajo dinámico y motivador.

Condiciones laborales y de conciliación competitivas respecto a otros grupos del sector.

Valoramos la importancia del bienestar y el descanso como garantías de una alta productividad.

Facilitamos todas las herramientas de trabajo necesarias así como vehículo de empresa.

Buena presencia.

Compromiso y responsabilidad.

Experiencia previa como Director de Restaurante o en un puesto similar de liderazgo y responsabilidad en el sector de la hostelería.

Habilidades excepcionales en dirección y liderazgo de equipos de trabajo.

Capacidad para coordinar las operaciones diarias y garantizar la calidad del servicio.

Actitud positiva, excelente capacidad orientación y comunicación con el cliente.

Conocimiento en gestión de reservas, control de inventarios y presupuestos.

Se valorará formación en cursos y grados específicos en hostelería o gestión de restaurantes.

Experiencia demostrada en restaurantes de alto nivel con enfoque gastronómico.

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