Barman​/Barmaid

BARMAN

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar.

Responsable de ejecutar una coctelería refinada y creativa, garantizando en todo momento la calidad, la presentación y el ritmo de servicio en la barra. Deberá transmitir pasión por el detalle y ofrecer un trato cercano, dinámico y profesional a cada cliente. Su misión es convertir la barra en un espacio donde la experiencia del comensal esté a la altura del resto del restaurante, generando momentos memorables desde el primer trago.

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

• Realizar la mise en place diaria de su estación de coctelería, asegurando orden y preparación óptima para el servicio.
• Es la persona encargada continuamente y de forma presencial, de la atención y servicio al cliente en la barra.
• Elaborar y presentar cócteles clásicos y de autor, así como copas premium y destilados, con precisión y coherencia con la identidad del restaurante.
• Es la persona que marca el ritmo de la comanda en caso de que el comensal esté acompañando su bebida con algo de comida.
• Colaborar en el diseño de nuevas propuestas de coctelería y en la formación de equipo de barra.
• Es el responsable de que todo lo servido en la barra, esté ticado en nuestro sistema informático.
• Es el responsable final del cobro de la factura al comensal.

• Experiencia demostrable mínima de 1 año en servicio de restauración.
• Conocimiento alto en servicio de barra, coctelería clásica, coctelería contemporánea, destilados premium y mixología.
• Experiencia en restauración de lujo o fine dining.
• Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización.
• Valorable conocimiento de protocolo.
• Valorable nivel alto de inglés.
• Valorable conocimiento de otros idiomas.
• Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente.
• Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.

Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.

• Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión.
• Posibilidades reales de promoción, formación continua por parte de la empresa y participación en la evolución de la carta de bebidas.
• Remuneración competitiva.
• Sistema de propinas semanales.

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