Jefe​/a de producción zona sur SJDC

En Serunion
, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a uno de nuestros centros de referencia en Madrid (zona sur). Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti!

Buscamos un/a jefe/a de producción de colectividades con sólida experiencia en restauración colectiva de alto volumen
, especialmente en entornos corporativos, y con capacidad para liderar la ejecución culinaria de eventos y servicios especiales
. La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria de cocina, garantizar la calidad del servicio y supervisar al equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de los requisitos del cliente

• Planificación, organización y supervisión de la producción diaria para grandes volúmenes en colectividades.
• Control y optimización de procesos de elaboración, presentación y distribución de menús.
• Coordinación de servicios especiales y eventos (coffee breaks, cócteles, comidas de gala, reuniones corporativas, etc.).

• Dirección, formación y motivación del equipo de cocina.
• Organización de turnos, supervisión del desempeño y aseguramiento del buen clima laboral.
• Fomento de buenas prácticas y cultura de seguridad alimentaria.

• Jornada completa (40 horas semanales).
• Horario: de lunes a viernes
• Salario competitivo
• Contrato indefinido.
• Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico.
• Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional.

En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa.

Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional.

Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por Whats App con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA.

• Formación preferiblemente en Hostelería: Técnico Superior en Restauración. Técnico en Cocina
• Imprescindible contar con un mínimo de 3-4 años de experiencia específica como Jefe/a de Cocina en colectividades (gestión de equipo de cocina, control APPCC, gestión de stock). No se valorará experiencia ajena al sector colectividades/restauración.
• Persona resolutiva y con capacidad de comunicación.
• Trabajo en equipo.

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