Jefe De Cocina​/Bareto Olavide

¿ Eres un/a crack de la cocina y buscas un nuevo reto? ¡Grupo Barbillón está buscando un/a JEFE/A DE COCINA para nuestro flamante BARETO OLAVIDE en el corazón de MADRID CENTRO
!

Si te apasiona crear platos deliciosos, liderar equipos con buen rollo y tienes al menos 2 años de experiencia en puestos similares, ¡esta es tu oportunidad de oro!

• Unirte a una familia en crecimiento:
  Grupo Barbillón es sinónimo de buen ambiente y proyectos ilusionantes.
• Ser el/la capitán/a de nuestra cocina en Bareto Olavide, un local con mucho encanto y deseando conquistar paladares.
• Salario competitivo y buenas condiciones.
• Posibilidad de desarrollo profesional. ¡Queremos que crezcas con nosotros!
• Un equipo genial con el que compartir risas y buen trabajo.

• Experiencia: Mínimo 2 años demostrables como Jefe/a de Cocina, Segundo/a Jefe/a de Cocina o un rol de alta responsabilidad culinaria. ¡Sabemos que tienes talento!
• Pasión por la cocina: Que te encante el producto, la creatividad y el buen hacer. ¡Queremos que transmitas esa pasión!
• Liderazgo: Capacidad para motivar, organizar y guiar a tu equipo. ¡Serás el/la referente!
• Gestión: Experiencia en control de costes, gestión de inventarios, escandallos, y optimización de recursos. ¡Que no se te escape nada!
• Organización y Proactividad: Que seas una persona resolutiva, organizada y con iniciativa. ¡Nos encantan las personas que se adelantan a los problemas!
• Conocimiento del producto: Familiaridad con productos de temporada y de calidad. ¡Buscas lo mejor!
• Adaptabilidad: Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y con buen ritmo. ¡Que no te asuste el movimiento!
• Buen rollo: Fundamental. Buscamos a alguien que contagie energía positiva y sea un pilar para el equipo.

• Diseñar y supervisar la elaboración de los platos, asegurando la máxima calidad y presentación.
• Gestionar y formar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Controlar el stock, realizar pedidos y optimizar la gestión de materias primas para minimizar desperdicios y maximizar la rentabilidad.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). ¡La limpieza es lo primero!
• Colaborar en la creación y actualización de la carta, aportando ideas innovadoras y adaptadas a nuestro concepto de Bareto Olavide.
• Supervisar la correcta ejecución de los servicios, asegurando la satisfacción de nuestros comensales.

Si crees que encajas en este perfil y te apetece formar parte de un proyecto emocionante en uno de los locales más vibrantes de Madrid, ¡queremos conocerte!

¡Únete a la familia de Grupo Barbillón y hagamos juntos que Bareto Olavide sea el lugar de referencia!

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