Jefe​/a de Cocina | Málaga Teatinos

¿ Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Si es así, sigue leyendo.

En Málaga buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar

Liderarás un equipo de 4-5 personas y recibirás formación interna para cumplir con nuestros estándares, eso te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto.

Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo... Este es tu sitio.

• Conseguir que el
  cliente
  se vaya feliz y quiera volver.
• Liderar al equipo de cocina desde el ejemplo y hacerlo crecer.
• Te encargarás de planificar y asignar al equipo la realización de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.
• Gestionarás recursos y costes
  : controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte.
• Velarás por seguridad e higiene
  : mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria.

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).
• Salario según Convenio: 19.386,63 € bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...)
• Más variable por consecución de objetivos.
• 2 días de descanso a la semana.
• Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo.

Ubicación:
Av. Plutarco, 22, Teatinos-Universidad, 29010 Málaga

• Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de cocina (si es en casual dining, mejor aún).
• Buenas habilidades de liderazgo.
• Experiencia previa realizando inventarios, control de pantallas, APPCCs, mermas, stocks y auditorías.
• Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad.
• Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
• te apasiona crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll
• ¡Si trabajas de forma honest, te superas día a día como un equipo comprometido, eres curioso y estás dispuesto a afrontar los desafíos con pasión yR ock&Roll, ¡este es tu sitio!

En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades.