º Jefe​/a de Pastelería

¿ Qué harás en tu día a día?

• Apoyar al Jefe/a de Pastelería en la organización y supervisión de la operación diaria de la sección.

• Elaborar postres, masas, cremas y demás preparaciones de pastelería, asegurando los estándares de calidad, sabor y presentación establecidos.

• Supervisar la producción diaria, garantizando el cumplimiento de recetas, fichas técnicas y tiempos de servicio.

• Sustituir al Jefe/a de Pastelería en su ausencia, asumiendo la coordinación del equipo y del servicio.

• Colaborar en el desarrollo y mejora de productos junto con la dirección gastronómica.

• Apoyar en la gestión del equipo, distribuyendo tareas, supervisando el desempeño y fomentando un buen ambiente de trabajo.

• Participar en el control de costes, pedidos, escandallos y gestión de stock, asegurando el correcto aprovechamiento del producto.

• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria dentro de la sección.

• Coordinarse con cocina y sala para garantizar una correcta ejecución del servicio y fluidez en los tiempos.

• Asegurar el orden, limpieza y correcto mantenimiento de equipos y áreas de trabajo.

¿ Qué necesitamos de ti?

• Experiencia previa en roles similares en restaurantes u hoteles.

• Formación en pastelería y repostería.

• Nivel avanzado de español e inglés.

• Capacidad de liderazgo y organización del trabajo en equipo.

• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.