Cocinero para Restaurante - Jornada Completa

Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa

&##Barcelona | 40h/semana

En  Berto’s Milanesa  hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien:  milanesas artesanas  , elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.
Somos una cadena de  casual dinning full service  , donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato.
La  calidad  , tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.
Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia &##127869;️
Buscamos un/a  Director/a de Restaurante  que nos ayude a deleitar a nuestros clientes con nuestras milanesas artesanas.

&##Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
Ser el  embajador de la marca  Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
Garantizar que cada servicio ofrezca una  experiencia Berto’s excepcional  para cada cliente.
Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. Experiencia previa como  Director/a de Restaurante  , Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de  Casual Dining  o restauración estructurada.
Capacidad para  liderar equipos diversos  con energía y empatía.
Pasión por el  servicio al cliente  , la calidad y la mejora continua.
Conocimiento de  P&L, ventas, costes y control operativo  .
Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).

⭐ Bonus anual:  hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.
~&##Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
~ Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
~ Contrato estable y  condiciones competitivas  .

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