Capitán de Banquetes

Location: Isla Mujeres

Ejecutar y apoyar la operación de eventos de banquetes de manera eficiente y profesional, garantizando un servicio de excelencia acorde a los estándares de lujo de la marca SLS y las políticas corporativas de Ennismore, asegurando la satisfacción total de los clientes y el correcto montaje, servicio y desmontaje de los eventos.

- Ejecutar el montaje, servicio y desmontaje de eventos de banquetes conforme a los estándares establecidos y a las especificaciones de cada evento.
- Verificar que el equipo, mobiliario, cristalería, loza, mantelería y estaciones de servicio se encuentren completos, limpios y en óptimas condiciones.
- Brindar un servicio profesional, atento y personalizado a huéspedes y clientes durante los eventos.
- Apoyar en la coordinación con cocina, bares y otros departamentos para asegurar una ejecución fluida del evento.
- Cumplir con los tiempos de servicio y protocolos de presentación establecidos por el hotel.
- Mantener las áreas de trabajo, salones y bodegas limpias, ordenadas y seguras antes, durante y después de los eventos.
- Atender solicitudes especiales y canalizar cualquier situación o queja al Capitán o Supervisor de Banquetes.
- Cumplir con las normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos establecidas por el hotel y las autoridades correspondientes.
- Apoyar en el control y cuidado del equipo asignado al área de banquetes.

Qualifications

- Bachillerato concluido (deseable)
- Experiencia mínima de 1 a 2 años en banquetes, eventos o servicio de alimentos y bebidas, preferentemente en hoteles de lujo o gran escala.
- Técnicas básicas de servicio en banquetes.
- Montaje de eventos y manejo de equipo.
- Atención al cliente y trabajo en equipo.
- Organización y seguimiento de instrucciones.
- Inglés intermedio (deseable).