Gerente de Bares y Restaurantes

Location: Ejido Quintana Roo

Estamos en busca de un profesional dinámico y con experiencia para el puesto de Gerente de Restaurantes y Bares.
Si tienes una visión estratégica y un profundo conocimiento del sector hotelero, esta oferta es para ti.
Objetivo del puesto : asegurar la operación integral, eficiente y rentable de todos los bares y restaurantes del resort, garantizando experiencias gastronómicas memorables, altos estándares de calidad y satisfacción del huésped en un entorno Todo Incluido
Responsabilidades principales
Dirigir la operación diaria de todos los bares y restaurantes
Garantizar estándares de servicio 5 estrellas y experiencias memorables para el huésped.
Administrar presupuestos, costos, inventarios y controles operativos
Diseñar e implementar estrategias para incremento de ventas y rentabilidad.
Liderar, desarrollar y evaluar al equipo de jefaturas, supervisores y personal operativo.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y certificaciones
Coordinar eventos, banquetes y experiencias gastronómicas especiales.
Analizar indicadores clave (ventas, costos, satisfacción del cliente, productividad).
Colaborar con otras áreas estratégicas del hotel.
Perfil que buscamos
Licenciatura en Turismo, Gastronomía, Administración Hotelera o carrera afín.
Mínimo 3 años de experiencia como Gerente de Bares y Restaurantes o posición similar en resorts Todo Incluido de gran capacidad.
Inglés avanzado
Liderazgo sólido, enfoque a resultados y orientación al huésped.
Capacidad de análisis, planeación y toma de decisiones bajo presión.