Jefe de Bares

Location: Playa del Carmen

En Iberostar Group estamos buscando a un/a  Jefe de Bares  para unirse a nuestro equipo de  Engagement  pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor
fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.

Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.
Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores:
Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad.
Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.

Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Misión:

Tu  misión  no es solo servir bebidas, sino elevar la mixología al nivel de la alta gastronomía, diseñando una propuesta que cuente historias a través de los destilados. Serás el responsable de transformar nuestros bares en Centros de Consumo de Autor, donde cada trago tenga un porqué, cada garnish sea perfecto y cada mililitro esté costeado para maximizar la rentabilidad.

¿ Cuáles serán tus funciones?

Diseñar cartas de autor estacionales utilizando técnicas avanzadas e insumos locales de kilómetro cero.
Ejecutar una  Ingeniería de Menú  inteligente: saber vender los productos de alto margen manteniendo la percepción de valor.
Control absoluto del Beverage Cost, mermas y stocks de etiquetas Premium/Ultra-Premium. Aquí, el inventario es dinero líquido.
Transformar a tu equipo de Bartenders y Meseros en  Anfitriones Expertos .
Garantizar la consistencia en el servicio en el transcurso del día.

¿ Qué buscamos en ti?

Licenciatura en Turismo, Hotelería o Afín.
Mínimo 2 años de experiencia liderando bares en Hoteles AAA 5 Diamantes, Relais & Châteaux o Bares de Especialidad.
Inglés profesional.
Dominio profundo de destilados, vinos y administración de bares
Liderazgo de equipos

¿ Qué podemos ofrecerte?

Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
Paquete salarial atractivo.
Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

Donde tu talento es nuestra estrella
#We Are Iberostar