Assistant Food & Beverage Manage

Location: Playa del Carmen

En Iberostar Group estamos buscando a un/a  Assistant Food & Beverage Manager  para unirse a nuestro equipo de  Bares & Restaurantes  pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor
fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.

Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.
Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores:
Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad.
Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.

Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Misión:

Tu  misión  será fungir como el estratega operativo de B&R, garantizando la  maximización de la rentabilidad  y la  consistencia en los estándares de servicio AAA . Su misión es traducir la visión de la Dirección en una ejecución impecable en piso, asegurando el cumplimiento normativo, la satisfacción del huésped y el desarrollo del talento humano en operaciones de alto volumen.

¿ Cuáles serán tus funciones?

Analizar diariamente los estados de resultados operativos, detectando desviaciones en el Costo de Bebidas para implementar correcciones inmediatas.
Asegurar la implementación rigurosa de los estándares de higiene y seguridad alimentaria bajo certificaciones internacionales
Supervisar que los protocolos de etiqueta y servicio en los centros de consumo se ejecuten bajo los lineamientos de Lujo de la marca.
Planificar y ajustar la capacidad operativa según los pronósticos de ocupación para optimizar la nómina sin comprometer la experiencia del huésped.
Liderar una plantilla operativa extensa, fomentando una cultura de disciplina, reconocimiento y servicio.
Desarrollar las competencias gerenciales de los Capitanes, Gerentes de Restaurante y Jefes de Bares, preparándolos para futuros ascensos.
Actuar como la máxima autoridad operativa en la resolución de incidencias críticas con huéspedes VIP, transformando quejas en oportunidades de lealtad.

¿ Qué buscamos en ti?

Licenciatura en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o Administración de Empresas
Experiencia comprobable mínimo de 2-3 años en el puesto de Asistente de B&R operativo en Hoteles de lujo.
Inglés profesional
Dominio de SAP y Sheets
Conocimiento profundo de Distintivo H y Cristal Standards.
Capacidad para entender el negocio más allá de la operación diaria.
Habilidad para gestionar equipos multidisciplinarios bajo alta presión.
Criterio ejecutivo para resolver crisis operativas con autonomía.

¿ Qué podemos ofrecerte?

Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
Paquete salarial atractivo.
Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

Donde tu talento es nuestra estrella
#We Are Iberostar