Chef Pastelero

Location: Playa del Carmen

En Iberostar Group estamos buscando a un/a Chef Pastelero para unirse a nuestro equipo de COCINA pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group:
Somos una compañía 100% familiar con 70 años de experiencia en el sector del turismo. Hoy acogemos a millones de viajeros con la promesa de crear vacaciones felices y experiencias memorables, con una propuesta de valor

fundamentada en la calidad y en la experiencia del cliente y del empleado.

- Operamos en más de 100 establecimientos distribuidos en 35 destinos alrededor de 13 países de todo el mundo ubicados en localizaciones privilegiadas frente al mar.
- Formamos parte de una familia de más de 35.000 personas de 95 nacionalidades, compartiendo los mismos valores:
Responsabilidad, Transparencia, Humildad, Pasión y Creatividad.
- Trabajamos para crear un lugar donde prosperar: cuidamos de las personas que forman parte de la familia Iberostar, impulsando su crecimiento, atendiendo a su bienestar y promoviendo la equidad como base de nuestras decisiones.

Nuestro movimiento Iberostar Wave of Change es nuestra hoja de ruta para impulsar nuestro propósito de liderar un modelo de turismo responsable.

Si esto te resulta interesante... puede que este sea tu sitio!

Misión:

El Jefe de Pastelería es el responsable de supervisar y coordinar la producción de postres, panes y otros productos de pastelería en el hotel. Su misión es garantizar la calidad, presentación y seguridad de los productos. Lidera el equipo de pastelería y es responsable de la planificación diaria, el desarrollo de recetas y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

¿ Cuáles serán tus funciones?

- Planificar y coordinar la producción diaria.
- Desarrollar e implementar nuevas recetas y menús.
- Colaborar en la planificación de menús con el Chef Ejecutivo.
- Supervisar la decoración de pasteles y postres.
- Garantizar la calidad y presentación de los productos.
- Supervisar el trabajo del personal de pastelería.
- Capacitar al personal de pastelería en nuevas técnicas y procedimientos.
- Coordinar la preparación de productos para eventos especiales.
- Colaborar con el Chef y otros departamentos para asegurar la fluidez de la operación.
- Revisar y mantener el inventario de ingredientes y suministros.
- Controlar y reducir desperdicios.
- Supervisar la limpieza y el mantenimiento de equipos.
- Desarrollar procedimientos y políticas, y garantizar el cumplimiento de normas y regulaciones.
- Mantener registros de producción y calidad.

¿ Qué buscamos en ti?

- Experiencia en el puesto de 1-3 años en el puesto.
- Líder Nato:
Tienes la madurez para gestionar incidencias graves con elegancia y firmeza.
- Experiencia hoteles 4 diamantes.
- Es preferible contratar personal con disponibilidad de tiempo, excelente presentación, responsable, que sepa trabajar bajo presión y que tenga experiencia en servicio y atención al cliente.

¿ Qué podemos ofrecerte?

- Le ofrecemos la oportunidad de ser parte de un gran departamento
- Experimentarás un ambiente estimulante, multicultural e internacional.
- Paquete salarial atractivo.
- Beneficios para la empresa: descuentos, programas de bienestar, etc.

"Donde tu talento es nuestra estrella"

- #We Are Iberostar