Gerente de Compras

Location: Cozumel

Original Resorts es un grupo hotelero mexicano con más de 40 años de experiencia activa en los sectores de hotelería, industria de cruceros, clubes vacacionales y bienes raíces. Actualmente nos encontramos en búsqueda de profesionales con experiencia previa en la posición GERENTE DE COMPRAS y que cumpla con las siguientes características:

FUNCIÓN BÁSICA

Es responsable de gestionar las adquisiciones de todos los departamentos, obteniendo las mejores condiciones del mercado, consiguiendo un equilibrio entre precio, calidad y servicio, eficientando la aplicación del recurso monetario del grupo, suministrando a través de los proveedores las mercancías de manera oportuna para la operación con base a las políticas y procedimientos de compra vigentes.

RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS

- Planea, organiza, dirige y controla las compras mensuales y anuales.
- Asegura la compra de los CAPEX de acuerdo con el presupuesto y programación autorizados.
- Realiza licitaciones, negociaciones y convenios con proveedores para buscar el mejor beneficio de las compras corporativas.
- Realiza la negociación del crédito promedio con proveedores.
- Realiza benchmarking de nuevos productos y servicios para comunicárselo a los responsables de las áreas y así colaborar con la política de mejora continua.
- Colabora en la investigación de mercado en la rama de proveeduría para la apertura de nuevos desarrollos del grupo.
- Identifica, recibe y selecciona proveedores potenciales que cubran los estándares de calidad establecidos.
- Visita las instalaciones de los proveedores en coordinación con el Auditor de Calidad, para aplicar el cuestionario de Evaluación de Proveedores y el de Manejo Higiénico de Alimentos como parte del proceso de selección.
- Asiste a ferias y exposiciones de proveedores.
- Da seguimiento a los incumplimientos de las políticas y procedimientos incurridos por proveedores.
- Revisa las requisiciones de los diferentes departamentos.
- Supervisa que las órdenes de compra se realicen en apego a las políticas y procedimientos del grupo.
- Supervisa el adecuado manejo de las tarjetas de crédito asignadas al área de compras, así como el fondo fijo del departamento.
- Verifica y supervisa el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el manejo de Alimentos y Bebidas establecidas Mantiene una constante comunicación con los comités ejecutivos y operativos de las unidades hoteleras.
- Atiende y da seguimiento a los requerimientos de las auditorías internas y externas.
- Administra a su personal, autoriza descansos, vacaciones, permisos, etc.

Educación:
Licenciatura en Turismo, Administración o carrera afín.

Experiencia:

5 años en el puesto.

Idiomas:
Inglés avanzado

Conocimiento de:

- Sistemas hoteleros.
- Control de costos de alimentos y bebidas.
- Administración de almacenes e inventarios.
- Manejo higiénico de los alimentos.
- Software para la administración del área de compras y almacenes.
- Conocimientos de las NOM aplicables a la actividad hotelera.

Competencias:

Comunicación oral, Desarrollo de personas, Enfoque de resultados, Innovación, Liderazgo, Orientación al servicio, Sensibilidad a Lineamientos, Trabajo en equipo, Pensamiento estratégico.