Cocinero​/a Sushi

Desde Temporing seleccionamos un/a Cocinero/a Sushi para importante grupo empresarial ubicado en Cartagena.

• Elaborar platos siguiendo las técnicas de cocina específicas, cumpliendo los estándares de calidad exigidos.
• Preparar, cortar y conservar correctamente las materias primas.
• Aportar creatividad e innovación a la oferta gastronómica.
• Cumplimiento riguroso de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Garantizar la excelencia en el servicio y la atención al detalle.

• Experiencia mínima de 2 años demostrable en técnica y elaboración de sushi, sashimi, nigiri y otros platos de la cocina japonesa .
• Sólido dominio en técnicas de corte de pescado, elaboración óptima del arroz y manejo de cuchillos especializados.
• Destreza tanto en la preparación de ingredientes como en el montaje y presentación final de los platos.
• Rapidez, limpieza y buena organización bajo presión.
• Formación en Hostelería (Deseable).
• Carnet de Manipulador de alimentos en vigor.
• Residencia cercana al puesto vacante y vehículo para desplazamiento.

• Incorporación inmediata con posibilidad de paso a plantilla.
• Jornada completa en turno partido 12:00- 16:00/ 19:00- 23:00 con dos días de descanso.
• Salario 1.500 euros bruto/ mes en 14 pagas anuales, con contrataciones mensuales renovables.