Head Sommelier

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa.

Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único.

O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes.

Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum.

No Na Praia, trabalhamos juntos.

O QUE PROCURAMOS

Procuramos muito mais do que talento; queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento.

Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia - seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

O QUE ESPERAMOS DE SI

Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas.

Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiem o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas.

Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário.

Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão.

Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento, tonando-nos únicos.

A FUNÇ O QUE TEMOS EM ABERTO

Procuramos um profissional apaixonado por enriquecer a jornada da experiência de vinhos do Hotel Na Praia, assegurando um serviço especializado, consistente e alinhado com a proposta gastronómica. Será responsável por garanti

OS COMPROMISSOS DA FUNÇ O

• Atuar como um conselheiro especializado e personalizado alinhado com o menu gastronómico e harmonização de propostas;

• Comunicar com rigor as harmonizações de vinhos e outras bebidas em cada prato;

• Manter todos os espaços dedicados a vinhos organizados, atualizados e funcionais;

• Coordenar a gestão do serviço de vinhos em sala, trabalhando em estreita ligação com a equipa de serviço;

• Colaborar ativamente na seleção, curadoria e evolução da carta de vinhos;

• Monitorizar stocks, realizar inventários mensais e reportes associados;

• Desenvolver iniciativas que estimulem a venda e promovam a experiência de vinho nos diferentes espaços;

• Promover formação interna, elevando o nível de conhecimento e serviço da equipa;

• Colaborar com a equipa de cozinha para garantir que as harmonizações reforçam a narrativa gastronómica do espaço.

IMPORT NCIA DA FUNÇ O

Esta função é central na experiência do hotel, atuando como guardiã(o) da curadoria de vinhos e da sua expressão no serviço. A forma como seleciona, comunica e serve cada vinho impactará diretamente a excelência do projeto, contribuindo para a diferenciação do espaço e para a construção de uma identidade enológica própria.

PERFIL DESEJADO

Hard Skills

• Conhecimento consolidado sobre vinhos, regiões, países e castas;
• Capacidade de gestão de inventário, armazém e processo de reabastecimento;
• Compreensão de budgets, margens, rácios, pricing e análise de vendas;
• Familiaridade com sistemas informáticos de operação;
• Domínio de normas de higiene e segurança no serviço;

Soft Skills

• Comunicação clara, correta e orientada para o cliente;
• Capacidade de motivar, formar e orientar uma equipa;
• Criar experiências positivas e marcantes no contacto com o hóspede;
• Adaptabilidade perante alterações de menu, pedidos especiais ou contrariedades operacionais;
• Gestão emocional e resolução de conflitos com respeito e profissionalismo;
• Espírito comercial na promoção dos vinhos e sugestões;

Queremos ouvir a sua história: se tem a energia, a visão e a vontade de crescer connosco, estamos prontos para o ouvir e contar-lhe mais sobre nós. Envie-nos o seu CV.

Faça parte da nossa história. Faça parte do Na Praia.