Colaborador​/a Cocina Cuarto Frío​/sem, IKEA

¿ Quieres crear un mejor día a día para la mayoría de las personas? Si eres una persona motivada por el cambio y el crecimiento, y te atrae un entorno de mejora continua ¡Esta es tu oportunidad! Tu misión va a ser:
Colaborar en la elaboración de los platos fríos y calientes para ofrecer un buen servicio al cliente, cumpliendo con la normativa sanitaria y procedimientos de IKEA Food, contribuyendo a un día agradable para toda la familia.

• 1. Ayudar a los/as cocineros/as en la preparación de los alimentos, siguiendo las indicaciones para asegurar un correcto emplatado y etiquetado establecido.
• 2. Servir porciones correctas según ficha técnica y adecuar los métodos de cocción, siendo conscientes de los costos de la producción y contribuyendo a corregir los niveles de inventario.
• 3. Aprovisionar y reponer los platos fríos y calientes en las áreas definidas para ello (buffet, bistro,…) asegurando que el cliente tiene siempre donde elegir.
• 4. Llevar un control de las elaboraciones del día y los sobrantes para saber lo que se ha utilizado y lo que se sirve.
• 5. Preparar productos para la producción del día siguiente (laminar embutidos, elaborar salsas, etc.).
• 6. Mantener una rotación adecuada de la mercancía y optimizar los niveles de existencias.
• 7. Conocer los artículos más vendidos y las preguntas más frecuentes del área.
• 8. Cumplir con la normativa sanitaria vigente (APPCC), garantizar la calidad, adecuada rotación y presentación de los productos:
  • Realizar los registros según indicaciones del cocinero/a: temperaturas de comida caliente, cambios de aceite, neveras, limpiezas de hornos, etc.
  • Realizar limpieza y desinfección de la cocina cada vez que se trabaja con ella.
  • Informar al/la cocinero/a de cualquier incidente con los alimentos, gestionarlos según indicaciones y proponer acciones de mejora para garantizar la seguridad alimentaria.
• 9. Mantener limpias y ordenadas las zonas de trabajo y almacenaje.
• 10. Controlar los niveles del stock alimentario e informar al responsable para poder hacer los pedidos diarios pertinentes.

• Experiencia demostrable en la elaboración de menús fríos y calientes.
• Formación Profesional de Grado Medio en Cocina.
• Carnet de manipulador/a de alimentos en vigor.
• Residencia en Gran Canaria.

En Woden Management conectamos a personas con empresas que transforman ideas en realidades. Somos una consultora de recursos humanos especializada en descubrir talentos únicos para organizaciones que valoran la innovación, el trabajo en equipo y el desarrollo continuo.

¿ Te apasiona trabajar en un entorno dinámico, inclusivo y sostenible? Aquí encontrarás oportunidades para crecer y formar parte de proyectos que generan un impacto real. Colaboramos estrechamente con empresas líderes del sector retail, como IKEA, para encontrar a los mejores perfiles. Nuestra misión es unir pasión y propósito.