Jefe​/a de Sala; Maître

Puesto: Jefe/a de Sala (Maître)
Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-Canyamelar

Kora Living   ( ) se ha aliado con  Ricard Camarena   para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en  Kora Lluna  , el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en pleno Cabanyal-Canyamelar, uno de los barrios con más identidad y personalidad de la ciudad.

Este nuevo espacio nace con una idea muy clara: integrarse en la vida real del barrio. No será un restaurante al uso, sino un bar con alma, pensado para acompañar el día a día de quienes viven, trabajan o pasan por El Cabanyal y del resto de la ciudad.

La propuesta se sitúa en la línea de Bar X y Central Bar, pero con una identidad propia. Un concepto dinámico, accesible y flexible, con un horario amplio que abarcará desde desayunos hasta cenas, y una cocina muy enfocada a la calidad y producto. Un nuevo punto de encuentro donde la gastronomía, el barrio y las personas se cruzan de forma natural.
Apertura prevista: primer trimestre de 2026.

Sobre Kora Living

En  Kora Living   trabajamos para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un nuevo modelo de alojamiento que conecta viajar y vivir, con cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad como pilares. Estamos en plena expansión con proyectos en destinos únicos y queremos que formes parte de esta aventura. En esta ocasión buscamos incorporar  un/a Jefa/e de Sala (Maître).
Su misión principal será coordinar al equipo de sala, optimizar la operativa diaria y mantener una comunicación fluida con cocina, y dirección, promoviendo un ambiente de trabajo motivador y orientado al servicio garantizando la excelencia en la experiencia del cliente a través de la coordinación, liderazgo y supervisión del servicio de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, hospitalidad y valores de grupo.

Asegurando el cumplimiento de los protocolos operativos, la formación continua del equipo y la correcta gestión de los recursos humanos y materiales..

Tareas  :

Supervisión operativa del servicio garantizando el correcto desarrollo del servicio de sala y barra.
Gestión del equipo de sala: organizar turnos y asignación de partidas; supervisar la presentación, actitud y desempeño del personal, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
Formación y desarrollo del equipo.
Asegurar una experiencia de cliente impecable, gestionando quejas o imprevistos.
Control y seguimiento de protocolos y estándares de servicio.
Coordinar la ocupación del local con el sistema establecido, optimizando la rotación de mesas y garantizando la máxima satisfacción de los clientes.
Realización y gestión de inventarios y necesidades del servicio, reporte incidencias o necesidades de reposición.
Control de costes operativos, revisión de tickets, arqueos y cierre de caja.
Transmisión y representación de la filosofía del grupo.

Requisitos:

Experiencia demostrable en puesto similar.
Idiomas: B2 inglés, 2º idioma valorable
Servicio y protocolo
Conocimiento en vinos y bebidas
Gastronomía y producto
Gestión de reservas y sala
Gestión de equipos
Normativa higiénico-sanitaria
Liderazgo y gestión de equipos
Proactividad
Resolución de problemas
Orientación al cliente
Organización y planificación
Capacidad de toma de decisiones
Flexibilidad y adaptación

Ofrecemos:

Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa con una filosofía y cultura basada en las personas, formando parte de un equipo joven y muy unido, lleno de talento y con gran entusiasmo hacia lo que hacemos; es algo que notarás en nuestra manera de funcionar:

Queremos seguir creciendo para convertirnos en una marca líder del sector hospitality tanto a nivel nacional como internacional
¿ quién no querría? Pero serlo de un modo sostenible, siendo conscientes de que la forma de hacer las cosas tiene un impacto en lugares y personas. ¡Y para ello necesitamos contar con los mejores profesionales en nuestro equipo!

Nos preocupan las personas, y por ello, preparamos detalladamente cada Plan de Carrera Profesional. Trabajamos por un ambicioso futuro con una amplia perspectiva de crecimiento y gran recorrido profesional para los miembros del equipo. Te ofrecemos contrato indefinido y una remuneración económica negociable con un atractivo variable.
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