Tecnólogo de alimentos; Movilidad geográfica

Puesto: Tecnólogo de alimentos (Movilidad geográfica)
¿ QUIÉNES SOMOS?

The Champions Burger es el mayor evento gastronómico del país. Un alucinante concepto nómada que recorre las ciudades de España llevando las mejores hamburguesas a todos los amantes de las buenas burgers y buscando la mejor burger del país.

Buscamos un/a Técnico/a de Calidad Alimentaria con disponibilidad geográfica total, para garantizar el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria e higiene en nuestras food trucks durante los eventos

⏩FUNCIONES DEL PUESTO

Supervisión y control   in situ   de la seguridad alimentaria en food trucks durante eventos.

Verificación del cumplimiento de: ,Normativa de higiene y seguridad alimentaria, Procedimientos   APPCC   y buenas prácticas de manipulación de alimentos.

Control de:
Temperaturas de conservación y servicio.

Correcto almacenamiento de alimentos.

Trazabilidad, lotes y fechas de caducidad.

Verificación de la correcta   gestión de alérgenos   y su comunicación.

Detección de desviaciones y   aplicación inmediata de acciones correctivas   .

Asesoramiento técnico y apoyo al personal de las food trucks.

Registro de controles, incidencias y acciones correctivas.

Elaboración de informes técnicos de calidad por evento.

Coordinación con el departamento de calidad para el seguimiento de mejoras.

¿ QUÉ BUSCAMOS?

Formación técnica en   Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Seguridad Alimentaria, Calidad, Biología o similar   .

Experiencia mínima de  3 años   como Técnico/a de Calidad en:
Restauración ,Eventos gastronómicos o Industria alimentaria

Disponibilidad geográfica total   para viajar (imprescindible).

Conocimientos sólidos en:
Legislación en seguridad alimentaria , Control de temperaturas ,Gestión de   alérgenos

Capacidad de   toma de decisiones   en entorno operativo.

Criterio profesional y autonomía.

Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.

Flexibilidad horaria.

¿ QUÉ OFRECEMOS?

Contrato indefinido

Rol técnico con   autoridad operativa real   .

Viajes, alojamiento y dietas cubiertos según política interna.

Buen ambiente de trabajo y autonomía en el desempeño del puesto.

Condiciones salariales acordes a la experiencia y disponibilidad del perfil.