Food & Beverage Manager; m​/w​/d; nhow

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Berlin, DE Deutschland

Abteilung:
Food and Beverage

Bist du ein Fan von eher unkonventionellem Lifestyle und einzigartigen Designs? Dann werde Teil von nhow
. Unsere Hotels sind von der Atmosphäre ihrer Destinationen inspiriert und werden so immer zu einem unverwechselbaren und ikonischen Treffpunkt in den spannedsten Städten Europas und Lateinamerika. Arbeite in einem frischen, aufgegenden Umfeld, das dazu gedacht ist, die Sinne zu stimulieren und in eine spektakuläre, avantgardistische Welt einzutauchen.

Schließe dich einem Team mit Millennial- und Gen Z-Mindset an, das bereit ist, story-worthy Experiences zu leben und dich inspiriert, deine eigenen zu kreieren.

Als Food & Beverage Manager (m/w/d) führst Du alle gastronomischen Bereiche des Hotels mit Leidenschaft, Kreativität und unternehmerischem Denken. Du bist Vorbild, Coach und Gastgeber zugleich. Der Erfolg Deines Teams basiert auf einer positiven Führungskultur, klarer Kommunikation, hoher Servicequalität und der kontinuierlichen Weiterentwicklung unserer Mitarbeitenden.

• Faire Vergütung & Sicherheit:Tarifvertragliche Bezahlung inklusive betrieblicher Altersvorsorge und ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Ein Zuhause unterwegs:Weltweite Hotelübernachtungen ab 36 EUR für 2 Personen mit Frühstück für unsere Mitarbeitenden
• Kulinarische Highlights:Abwechslungsreiche und leckere Verpflegung durch unser Küchenteam
• Mobil bleiben:Dienstradleasing für eine umweltfreundliche und sportliche Fortbewegung
• Gemeinsam wachsen:Offline und Online Trainings, sowie umfassende Weiterbildungs- und Austauschprogramme, organisiert durch unsere Minor Hotels University Northern Europe
• Team-Feeling:Teamevents wie Sommerfeste, Weihnachtsfeiern und Sportveranstaltungen
• Wir investieren in Dich:Individuelle Einarbeitung durch unser Best Buddy-, Welcome@Work- & Trainings-Programm
• Dein Outfit – unser Service:Kostenfreie Uniformen inklusive Reinigung

Führung & Mitarbeiterentwicklung

• Durchführung regelmäßiger Mitarbeitergespräche, Feedback- und Entwicklungsgespräche
• Motivation, Coaching und Förderung aller Mitarbeitenden im F&B-Bereich
• Persönliche Einarbeitung neuer Teammitglieder sowie Begleitung während der Onboarding-Phase
• Aufbau einer wertschätzenden, vertrauensvollen und leistungsorientierten Teamkultur
• Erkennen und Fördern individueller Stärken und Potenziale
• Konfliktmanagement sowie Unterstützung bei herausfordernden Mitarbeitersituationen
• Sicherstellung einer offenen und transparenten Kommunikation innerhalb des Teams

Operative Verantwortung

• Verantwortung für den reibungslosen Ablauf aller gastronomischen Outlets
• Aktive Präsenz im operativen Geschäft und Unterstützung des Teams während Peak-Zeiten
• Sicherstellung höchster Service-, Qualitäts- und Hygienestandards
• Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Beschwerdemanagement
• Übernahme von Wochenend-, Feiertags- und Abenddiensten entsprechend den betrieblichen Anforderungen

Veranstaltungen & Kreativität

• Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Events und Sonderaktionen
• Entwicklung innovativer Gastronomiekonzepte und kreativer Guest Experiences
• Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Sales, Marketing und Operations
• Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Angebote, Events und Promotionen
• Ständige Beobachtung neuer Trends in Gastronomie, Lifestyle und Hospitality
• Pflege und Verwaltung aller relevanten F&B-Systeme
• Sicherstellung einer korrekten Datenpflege in operativen und administrativen Systemen
• Erstellung von Dienstplänen, Forecasts und Auswertungen
• Kontrolle von Kosten, Wareneinsatz und Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung gesetzlicher Vorgaben…