Koch​/Küchenleitung; m​/w​/d in Vollzeit

Stellenbezeichnung: Koch / Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit
Location: Leonberg

ein vielfältiges und angenehmes Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Ideen und Ihr Engagement einbringen können ein professionelles Qualitätsmanagement zur Unterstützung wertschätzender Umgang und fachlicher Austausch innerhalb des Teams Weiterentwicklungs- und Fortbildungsmöglichkeiten ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit einer Vergütung nach dem Tarifvertrag für Beschäftigte im öffentlichen Dienst in Entgeltgruppe 7 TVöD Übernahme der Stufenlaufzeit derselben Entgeltgruppe bei unmittelbarem Wechsel aus einer Beschäftigung im TVöD-Arbeitsverhältnis oder einem vergleichbaren Tarifvertrag die betriebliche Altersvorsorge des öffentlichen Dienstes einen attraktiven ÖPNV-Fahrtkostenzuschuss, die Möglichkeit des Dienstradleasings im Rahmen der Entgeltumwandlung und gesundheitsfördernde Maßnahmen eine Jahressonderzahlung und Leistungsentgelt die Arbeitszeiten enden überwiegend nach der Mittagszeit hauptverantwortliche Leitung des Küchenteams und Organisation der Küche nach den Leitlinien unseres Qualitätsmanagements Organisation und Durchführung der Speisen- und Getränkeversorgung der Kinder des Martha-Johanna-Hauses sowie der Speisenversorgung der städtischen Mitarbeiter/innen der Kantine des Rathauses selbstständige Zubereitung aller Menükomponenten und Nachmittagssnacks und Erstellung eines Speiseplanes Einhaltung von Vorgaben bezüglich Qualität, Hygiene, Wirtschaftlichkeit und Ernährungs­physiologie Einkaufsplanung, Kalkulationen und Warenbestellungen Budgetverantwortung für den Küchenbereich – Rechnungsstellung und Abrechnung Annahme und Kontrolle der gelieferten Waren sowie Überwachung der Lagerbestände Sicherstellung von Reinigung und Inventarpflege der Küche sowie Inventur des Kücheninventars jährliche Mitarbeiterschulung in Fragen der Lebensmittelhygiene und lfSG im Küchenbereich betreuende Begleitung von Praktikant/innen, u.

a. der Karl-Georg-Haldenwang-Schule eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) Berufserfahrung in den verschiedenen

Aufgaben feldern einer Großküche, u. a. auch in den

Aufgaben feldern einer Regenerierküche Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position Erfahrung in der Speiseplangestaltung gute Kenntnisse im Bereich hauswirtschaftlich organisierter

Aufgaben sowie gute EDV-Kenntnisse zuverlässige, engagierte und flexible Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit Führerschein der Klasse B bzw. der Klasse 3 idealerweise Besitz eines Gesundheitszeugnisses bzw. einer Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz durch das Gesundheitsamt