Küchenleitung; m​/w​/d

Das Bistum Augsburg sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt für das Bruder-Klaus-Heim unter neuer Leitung in Violau eine Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit (39 Wochenstunden). Der Dienstort ist in 86450 Violau.

Das Bruder-Klaus-Heim als Schullandheim der Diözese Augsburg empfängt Schulklassen, Familien, Jugendfreizeiten, Musikgruppen etc. Das Bildungshaus beherbergt Gruppen verschiedener Größe - von Gruppen mit 10 Personen bis zu Gruppen mit 130 Personen. Die naturnahe Umgebung im Wallfahrtsort Violau verleiht dem Haus einen besonderen Charakter.

KÜCHENLEITUNG (M/W/D)
BRUDER-KLAUS-HEIM VIOLAU
Vollzeit

• Eine sinnstiftende und verantwortungsvolle Tätigkeit für eine wertgebundene Institution
• Unbefristete Festanstellung, 30 Tage Urlaub im Jahr
• Kollegiales Team und angenehmes Arbeitsklima
• Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld
• Breitgefächerte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte Vergütung nach Entgeltgruppe 6 ABD (ähnlich TVöD)
  Weiterführende Informationen unter folgenden Links: Entgelttabelle und Erfahrungsstufen ABD

Das Bistum Augsburg ist mit 1,1 Millionen Katholiken das zweitgrößte Bistum in Bayern.
In der zentralen Verwaltung sind 1.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter beschäftigt.

• Mitverantwortliche Leitung des hauswirtschaftlichen Bereiches in Kooperation mit der Hauswirtschaftsleitung mit Fokus auf die Küche (Vollverpflegung)
• Selbständige Zubereitung von Speisen für die Beleggruppen (Gruppenverpflegung)
• Speiseplangestaltung mit Warenorder und
  -verwaltung in Kooperation mit der hauswirtschaftlichen Leitung
• Mitarbeit bei der Personaleinteilung
• Abwesenheitsvertretung der Hauswirtschaftsleitung
• Überwachung der Lebensmittelallergien und Ernährungsbesonderheiten unserer Gäste
• Mitarbeit bei der Umsetzung und Weiterentwicklung des Hygieneplans
• Unterstützung in Raum- und Wäschepflege
• Ansprechpartner für Anliegen von Gästen

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hauswirtschaft oder eine vergleichbare Ausbildung
• Kenntnisse im Bereich Hygienemanagement, HACCP sowie den gesetzlichen Hygienevorschriften
• Erfahrung im einem vergleichbaren Bereich wünschenswert
• Teamfähigkeit und freundliches Auftreten
• Engagement, Kreativität und selbständiges Arbeiten
• Flexibilität und Bereitschaft zu Schicht- und Wochenenddiensten
• Interesse an Nachhaltigkeit und regionaler, saisonaler Speiseplangestaltung
• Identifikation mit den Grundsätzen und Zielen der Katholischen Kirche

Bewerbungen von Menschen mit einer Schwerbehinderung sind ausdrücklich erwünscht.

Bischöfliches Ordinariat Augsburg - Personalabteilung Verwaltung und Arbeitsrecht
Ansprechpartner Recruiting:
Herr Johannes Kramer
Tel: , E-Mail:

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