Souschef m​/w

Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbungan:

• Leitung des Küchenteams (Eigen- und Fremdpersonal) am Firmensitz sowie auf unseren Veranstaltungen
• Koordination, Leitung, Entwicklung und Ausbildung des Küchenpersonals
• Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen, insbesondere dem Bereich Sales/Veranstaltungsmanagement
• Einhaltung der Qualitätsstandards und
  -vorgaben
• Kontrolle des Wareneinsatzes
• Mitwirkung bei der Erstellung von Budget, Forecast, Analysen und Berichten
• Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
• Optimierung des Betriebsergebnisses der Abteilung Küche
• Vor- und Zubereitung qualitativ hochwertiger Speisen für Buffets, Menues, etc. in unserer Produktionsküche in Edingen-Neckarhausen und auf Veranstaltungen
• Koordination der Küche(n), Buffetbetreuung & Führung der Live-Cooking Stationen auf Veranstaltungen
• Zusammenstellung von Menue- und Buffetvorschlägen für unser Event-Team unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit & Umsetzbarkeit
• Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
• Leidenschaft für das Kochen und die Dienstleistung rund um unsere anspruchsvollen Kunden
• Freude am Umgang mit Menschen
• Gute Umgangsformen & ein gepflegtes Äußeres
• Organisationsgeschick
• Hohe Motivation und ein ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewußtsein
• Betriebswirtschaftliches Denken & Handeln
• Kreativität und Freude am Einbringen eigener Ideen
• Belastbarkeit, Flexibilität und Reisebereitschaft
• Teamfähigkeit
• Selbständige Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Führerschein wünschenswert

Unser junges, hochmotiviertes und kreatives Team freut sich auf Sie. Die Zufriedenheit unserer Kunden steht bei kuneo an oberster Stelle - daher ist bei uns Kochen mit frischen und hochwertigen Zutaten selbstverständlich.