Food & Beverage Director; m​/w​/d

Wir sind die PURS Fine Hotels und Restaurants sind ein modernes Hotel- und Gastronomieunternehmen mit Sitz im historischen Andernach am Rhein. Unsere moderne Unternehmensgruppe umfasst das PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant, mit seiner innovativen New Nordic Japanese Cuisine, das asiatische Streetfoodkonzept YOSO, das authentische italienische Restaurant Ai Pero, die exklusive Veranstaltungslocation Convent, das Classic Boutique Hotel Am Ochsentor und die historische Hammesmühle in Mayen.

Ihre Rolle bei uns

Eine Aufgabe für Menschen mit Haltung, Souveränität und echter Gastfreundschaft.

Wir suchen eine Persönlichkeit, die Gastlichkeit nicht nur versteht, sondern lebt. Mit einem feinen Gespür für Qualität, einem sicheren betriebswirtschaftlichen Verständnis und einer natürlichen Führungsstärke übernehmen Sie die Verantwortung für den operativen Bereich Food & Beverage. In dieser zentralen Rolle gestalten Sie Abläufe, prägen Standards und schaffen gemeinsam mit Ihrem Team Momente, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben.

• Verantwortung für den gesamten operativen F&B-Bereich unserer Restaurants
• Präsenz im Tagesgeschäft – besonders an Wochenenden und in frequenzstarken Zeiten
• Führung und Weiterentwicklung eines engagierten Teams durch Klarheit, Wertschätzung und Vorbild
• Sicherstellung höchster Qualitäts- und Servicestandards
• Planung und Analyse betriebswirtschaftlicher Kennzahlen
• Enge Abstimmung mit der Geschäftsleitung bei strategischen Entscheidungen
• Organisation von Veranstaltungen und besonderen Anlässen
• Kontinuierliche Optimierung von Abläufen zur Steigerung von Effizienz und Gästezufriedenheit

• Fundierte Erfahrung im F&B-Management in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägte Führungsstärke
  , verbunden mit Empathie, Klarheit und natürlicher Autorität
• Sicheres betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Routine im Umgang mit relevanten Kennzahlen
• Hohe Serviceorientierung und ein feines Gespür für Qualität und Gastbedürfnisse
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise mit Hands-on-Mentalität
• Kommunikationsstärke und souveränes Auftreten – intern wie extern
• Flexibilität und Bereitschaft zur Präsenz in Spitzenzeiten
• Eine abgeschlossene
  Ausbildung oder Studium im Hotelfach ist von Vorteil

• Familyness
  • einzigartige familiäre Atmosphäre
  • Freiwünsche werden im Dienstplan berücksichtigt
  • leckeres Personalessen sowie kostenfreie Personalgetränke
  • PURSpirit-Veranstaltungen, wie bspw. unser Sommerfest und Weihnachtsfeiern
  • wöchentlicher Betriebssport mit unserem Personal-Trainer Martin
  • Teilnahme an Sportevents
• Respectful
  • übertarifliche Vergütung
  • Vergünstigungen in allen Relais & Châteaux Hotels
  • Preisnachlässe in unseren Hotels & Restaurants
  • PURSpirit-Rabatte in vielen lokalen Geschäften
  • Corporate Benefits
  • in-/ und externe Schulungen & Meetings
• Transparent
  • Wir verwenden unsere Mitarbeiter App Quiply, damit jeder über Geburtstage, berufliche Erfolge, neue Mitarbeitende, neue Unternehmenskonzepte und vieles mehr informiert ist
  • Wir haben eine digitale Zeiterfassung, damit jede Minute deinem Arbeitszeitkonto gutgeschrieben werden kann
  • Regelmäßige Mitarbeiterumfragen helfen, damit jeder offen und ehrlich Feedback geben und an der Weiterentwicklung des Unternehmens teilhaben kann

Bist du neugierig geworden und kannst dich in den Beschreibungen wiederfinden?

Dann schick uns deine Bewerbung und triff dich mit uns auf einen Kaffee.

Wir freuen uns auf dich.