Küchenchef (w​/m​/d

Kristall steht für Wasser, Wärme und Wohlbefinden – ein Leitgedanke, der unsere Firmenphilosophie maßgeblich prägt. Nicht nur in unseren Thermalbädern ist dieses Grundverständnis ein Vorteil, der uns auszeichnet, sondern auch bei der Planung, Umsetzung und Koordination von Bauvorhaben.

Seit mittlerweile 30 Jahren planen, bauen und betreiben wir Thermalbäder und dies in ganz Deutschland. In all den Jahren haben wir mehr als 5.480 Bauprojekte in der Thermen-Branche umgesetzt. Die Synergie aus planerischer Vorarbeit, handwerklichem Geschick und betriebswirtschaftlichem Know-how macht unsere Thermen deshalb zu einem ganz besonderen Ort für unsere Gäste.

Zum nächstmöglichen Termin suchen wir für unsere Kristall Therme in Schwangau einen

• Sie übernehmen die operative und fachliche Leitung der Küche sowie des Küchenteams und die Gesamtverantwortung für alle ausgegebenen Speisen und Lebensmittel
• Planen, Erstellen und Kalkulieren der Speisekarten und Zubereitung der À-la-carte-Gerichte
• Verantwortlich für die reibungslosen Abläufe in der Küche und des Hygienestandards HACCP
• Sie verantworten den Einkauf und die korrekte Warenannahme unter Einhaltung Warenkontrolle
• Durchführung und Auswertung von Inventuren
• Sie haben Spaß daran, sich nicht nur über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren, sondern streben danach, sie selbst aktiv beim Entwickeln neuer Gerichte zu setzen

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (w/m/d) mit mehrjähriger Berufserfahrung oder eine vergleichbare Qualifikation; ideal ist erste Erfahrung als Koch / Souschef (w/m/d) oder aber in anderer leitender Position
• Sie wissen, dass inspirierende Arbeit im Team immer wieder neue Herausforderungen mit sich bringt, und stellen sich ihnen selbstbewusst mit klarem Kopf – auch in stressigen Situationen
• Sie sind nicht nur eine Führungspersönlichkeit, sondern auch Teamplayer (w/m/d) und wissen das Küchenteam zu motivieren
• Leistungsbereitschaft, Kommunikationsstärke und eigenverantwortliches Arbeiten runden Ihr Profil ab

• Eine überdurchschnittliche monatliche Entlohnung und ein klasse Team
• Monatlich eine Sachzuwendung in Höhe von 50,00 € bei einer Vollzeitanstellung
• Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
• Firmeninterne Vergünstigungen wie z.
  
  B. freier Eintritt in allen unseren Thermen
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
• Corporate-Benefits-Programm
• Eine vielseitige und abwechslungsreiche Aufgabe mit Entwicklungspotenzial
• Unterstützung bei der Wohnungssuche

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