Küchenleiter Gemeinschaftsverpflegung (m​/w​/d)* – Betriebskantine

Oberbayerische Fleisch und Wurst GmbH

Du bist organisiert, führungsstark und behältst auch dann den Überblick, wenn in der Küche Hochbetrieb herrscht?

Dann suchen wir genau Dich.

Als Standortleitung übernimmst Du Verantwortung für den gesamten Ablauf unserer modernen und repräsentativen Betriebsgastronomien in Bad Homburg und im Landkreis Darmstadt Dieburg – von der Teamführung über die Qualitätssicherung bis hin zur Organisation des Tagesgeschäfts.

Dabei erwartet Dich kein anonymer Großkonzern, sondern ein familiengeprägtes Unternehmen mit kurzen Entscheidungswegen, echter Wertschätzung und einem starken Teamgedanken.

Wir sind ein dynamisches, mittelständisches Unternehmen mit Hauptsitz in Gröbenzell bei München und produzieren und arbeiten an den Küchenstandorten in München, Berlin/Brandenburg, der Metropolregion Nürnberg und dem Großraum Frankfurt.

Täglich versorgen wir über 20.000 Menschen mit köstlichem Essen – 365 Tage im Jahr – und produzieren in unserer Metzgerei bayerische Schmankerl für den regionalen Einzelhandel und Großkunden.

Unser hoher Anspruch an Qualität treibt uns an niemals mit dem Mittelmaß zufrieden zu sein. Dieses Streben nach Perfektion und unsere Leidenschaft für das, was wir tun, prägen unsere Unternehmenskultur.

• Planbare Arbeitszeiten:
  Geregelte 5-Tage-Woche (40 Std.) mit digitaler Zeiterfassung – verlässlich, fair und ohne klassischen Wochenendstress.
• Sicherer Arbeitsplatz:
  Unbefristeter Arbeitsvertrag für langfristige berufliche und private Stabilität in einem wachsenden Unternehmen.
• Verantwortung & Gestaltungsspielraum:
  Anspruchsvolle Leitungsposition mit Entwicklungsmöglichkeiten und Raum, eigene Ideen aktiv einzubringen.
• Wertschätzende
  
  Unternehmenskultur:
  
  Kurze Entscheidungswege, offene Kommunikation und ein Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist wirklich gelebt wird.
• Attraktives Gesamtpaket:
  Faire Vergütung, kostenfreie Getränke sowie Zuschuss zur Mitarbeiterverpflegung.
• Modernes Arbeitsumfeld:
  Professionelle Abläufe, strukturierte Prozesse und moderne Arbeitsmittel erleichtern Deinen Arbeitsalltag.
• Starkes Team:
  Kollegiales, multikulturelles Umfeld mit echtem Zusammenhalt – auch dann, wenn es mal stressig wird.
• Strukturierter Einstieg:
  Intensive und persönliche Einarbeitung für einen erfolgreichen und nachhaltigen Start bei uns.

• Küchenleitung:
  Verantwortung für den gesamten operativen Ablauf der Betriebsgastronomie an den Standorten Bad Homburg und im Landkreis Darmstadt Dieburg
• Teamführung: Führung, Planung und Motivation des Küchen- und Serviceteams
• Qualitätsmanagement:
  Optimierung der Produktionsprozesse sowie Sicherstellung der Einhaltung von Rezepturen, Allergenkennzeichnung und Hygienevorschriften (HACCP)
• Kommunikation & Schnittstellen:
  Ansprechpartner für Mitarbeitende, Kunden und interne Schnittstellen
• Arbeitsorganisation:
  Organisation von Warenbestellungen, Wareneinsatz und Produktionsabläufen
• Kosten- und Ressourcenmanagement:
  Planung und Kontrolle von Waren, Budget und Personalressourcen

• Ausbildung & Qualifikation:
  Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, gerne mit betriebswirtschaftlicher Zusatzqualifikation oder vergleichbare Erfahrung
• Erfahrung & Führungskompetenz:
  Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie, Großküche oder im Cateringbereich sowie erste oder mehrjährige Erfahrung in der Führung von Küchen- oder Serviceteams
• Fachwissen & Qualitätsbewusstsein:
  Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften, Sicherheitsstandards, Allergenkennzeichnung, HACCP sowie idealerweise Kenntnisse der EU-Bioverordnung
• Organisationstalent & Hands-on-Mentalität:
  Strukturierte Arbeitsweise, wirtschaftliches Denken sowie Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• IT-Kenntnisse & Kommunikation:
  Sicherer Umgang mit PC und digitalen Prozessen, sehr gute Deutschkenntnisse sowie ausgeprägte soziale und kommunikative Kompetenzen
• Teamgeist:
  Teamorientiertes Auftreten und Freude an Mitarbeiterführung

(*) Alle männlichen Bezeichnungen im Text stehen ausnahmslos für jedes Geschlecht. Denn wir leben Vielfalt und das schmeckt auch allen.