Souschef

Als Souschef:in bei Allgäuer Bergwald CHALETs Oberstaufen GmbH unterstützen Sie die Küchenleitung bei der Organisation und Umsetzung des gesamten Küchenbetriebs. Sie sind mitverantwortlich für die Vorbereitung und Zubereitung der Speisen, die Sicherstellung gleichbleibender Qualität sowie die Einhaltung aller Hygienestandards. Zu Ihren täglichen

Aufgaben gehören die Koordination des Küchenteams, die Mitarbeit bei der Menügestaltung sowie die Warenannahme und
-kontrolle. Sie arbeiten im direkten Gästekontakt über das kulinarische Angebot mit und tragen zu einem reibungslosen Ablauf im Restaurantbetrieb bei. Die Position ist in Vollzeit, findet vollständig vor Ort statt und ist in Oberstaufen angesiedelt.

• Fundierte Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie.
• Ausgeprägte Fachkenntnisse in moderner und klassischer Küche, sicherer Umgang mit frischen, regionalen Produkten und Kreativität bei der Speisenpräsentation.
• Verantwortungsbewusste Arbeitsweise, Organisationstalent und die Fähigkeit, ein Team anzuleiten und zu motivieren.
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene (HACCP), Qualitätsbewusstsein und sorgfältiger Umgang mit Waren und Arbeitsmitteln.
• Belastbarkeit in Spitzenzeiten, Flexibilität bei Arbeitszeiten, Freude an direkter Zusammenarbeit im Team sowie serviceorientiertes Denken gegenüber Gästen.
• Wünschenswert sind erste Führungserfahrung, grundlegende betriebswirtschaftliche Kenntnisse im Küchenbereich und Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung.

• Sehr gutes Gehalt – abhängig von Vorkenntnissen, Erfahrung und Ausbildung
• Zuschläge für Nachtarbeit ab 20 Uhr, Sonn- und Feiertage
• Hochwertige Mitarbeiterverpflegung
• Faires Trinkgeldsystem für das gesamte Team
• Vergünstigte Mitarbeiterunterbringung möglich
• Arbeiten in einem brandneuen Hotel mit modernsten Arbeitsmaterialien und einem einzigartigen Konzept
• Attraktive Umgebung für Freizeitaktivitäten – Arbeiten, wo andere Urlaub machen!
• Mitarbeiterraten bei Reisen und Restaurantbesuchen sowie Corporate Benefits (Romantik Hotels & Restaurants – über 160 Hotels in 11 Ländern)
• Vergünstigte Unterkunft in den Romantik Hotels