Chef de Rang; m​/w​/d

Unternehmensbeschreibung

Das Hotel Waldsägmühle ist ein Haus, in dem herzliche Gastfreundschaft, Naturerlebnis und Erholung im Mittelpunkt stehen. Eingebettet in die idyllische Landschaft des Schwarzwalds bietet das Hotel Gästen einen Ort zum Abschalten, Genießen und Auftanken neuer Kraft. Ob erholsame Auszeit, kulinarischer Genuss, Wellness oder besondere Veranstaltungen, das persönliche Wohlbefinden der Gäste hat höchste Priorität. Das Team der Waldsägmühle setzt auf aufmerksamen Service, authentische Gastfreundschaft und ein einladendes Ambiente, in dem man sich von Anfang an willkommen fühlt.

Als Chef de Rang (m/w/d) sind Sie für die professionelle Betreuung der Gäste in Ihrem Servicebereich verantwortlich und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Restaurant. Zu Ihren täglichen Aufgaben gehören das Begrüßen und Platzieren der Gäste, fachkundige Beratung bei Speisen- und Getränkeauswahl, das Servieren von Speisen und Getränken sowie das Sicherstellen eines gepflegten Erscheinungsbilds des Gastraums. Sie koordinieren die Zusammenarbeit mit Küche und Servicebrigade, übernehmen Mise-en-Place-Tätigkeiten und wirken bei der Umsetzung des gehobenen Servicekonzepts mit.

Es handelt sich um eine Vollzeitstelle vor Ort am Standort Freudenstadt.

• Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, vorzugsweise im gehobenen Service.
• Sichere Fachkenntnisse im Restaurantservice, z.B. Menü- und Getränkekunde, Servier- und Tranchiertechniken, Kassensystem Xenia.
• Ausgeprägte Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Freude am direkten Gästekontakt.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise, Verantwortungsbewusstsein und Fähigkeit zur Teamarbeit.
• Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil, sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild und höfliche Umgangsformen.
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen;
  Flexibilität und Belastbarkeit in Stoßzeiten.