Sous-Chef; m/w/d) mit sprämie in Höhe
in
49681, Garrel, Niedersachsen, Deutschland
Verfasst am 2026-09-15
Unternehmen:
Mercure Hotel MOA Berlin
Vollzeit
position Verfasst am 2026-09-15
Berufliche Spezialisierung:
-
Gastronomie
Hotelküche, Gastronomie, Nahrungsmittel und Getränke, Kochkunst -
Restaurant
Hotelküche, Gastronomie, Nahrungsmittel und Getränke
Stellenbeschreibung
Location: Garrel
Sous-Chef (m/w/d) mit Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EURSous-Chef (m/w/d) mit Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR
- Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen
- Mitarbeit sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
- Mitarbeitendenführung und Motivation sowie deren Aus- und Weiterbildung
- Mitverantwortung für die Erreichung der betriebsintern definierten Ziele
- Eine bestmögliche Umsetzung von Gastwünschen
- Kontinuierliche Prozessoptimierung unter Berücksichtigung einer effizienten Produktivität
- Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen
- Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
- Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung
- Kontrolle und Einhaltung der Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten
- Unterstützung beim Bestellwesen
- Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards sowie Kontrolle der Lagerhaltung
- Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisengestaltung gemäß Function Sheet und Gästewünschen
- Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten
- Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen
- Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
Aufgaben
- Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen
- Mitarbeit sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
- Mitarbeitendenführung und Motivation sowie deren Aus- und Weiterbildung
- Mitverantwortung für die Erreichung der betriebsintern definierten Ziele
- Eine bestmögliche Umsetzung von Gastwünschen
- Kontinuierliche Prozessoptimierung unter Berücksichtigung einer effizienten Produktivität
- Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen
- Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
- Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung
- Kontrolle und Einhaltung der Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten
- Unterstützung beim Bestellwesen
- Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards sowie Kontrolle der Lagerhaltung
- Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisengestaltung gemäß Function Sheet und Gästewünschen
- Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten
- Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen
- Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Du bringst bereits Berufspraxis mit & verfügst über erste Führungserfahrungen
- Du hast vielleicht sogar ein AEVO Ausbilderschein (von Vorteil, kein Muss)
- Du bist ein Organisationstalent und hast erste Erfahrungen in der Betriebsorganisation (u. a. Bestellwesen und Dienstplangestaltung)
- Du bist spontan und kannst dich flexibel auf die unterschiedlichen Einsatzbereiche der Küche einstellen
- Du bist verantwortungsbewusst, standfest, besitzt Durchsetzungsvermögen und behältst auch in geschäftigen Zeiten stets einen kühlen Kopf
- Ein aufrichtiger, wertschätzender und respektvoller Umgang gegenüber Vorgesetzten, Mitarbeitenden sowie Lieferanten sind für dich selbstverständlich
- Unsere Unternehmenswerte (Wertschätzung, Aufrichtigkeit, Mut zur Weiterentwicklung und Verantwortung) lebst du täglich authentisch vor
- Du bist ein guter Kommunikator und funktionierst als Schnittstelle zu anderen relevanten Abteilungen des Unternehmens
- Neugier und…
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