Leiter; m​/w​/d) Betriebsverpflegung

• Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den Bereich Betriebsverpflegung am Standort Überlingen inkl. aller Betriebsstätten mit den Schwerpunkten Küche und gastronomische Serviceleistungen.
• Sie führen und entwickeln ein Team von ca. 22 Mitarbeitenden in den Bereichen Catering und Küche - von der Personaleinsatzplanung bis zur Förderung einer service- und qualitätsorientierten Arbeitsstruktur.
• Zudem Gestalten Sie das Wachstumsprojekts "Grow" durch die Entwicklung innovativer Versorgungskonzepte und übernehmen die Auswahl und Steuerung externer Dienstleister und Lieferanten nach Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Servicekriterien.
• Sie stellen ein Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement einschließlich der Weiterentwicklung relevanter Standards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben (HACCP, Hygienekonzepte) sicher.
• Darüber hinaus arbeiten Sie eng mit internen Schnittstellen wie Einkauf, Bau- und Betriebstechnik sowie Finance zusammen und sorgen für ein attraktives und modernes Verpflegungsangebot für Mitarbeitende und Gäste.

• Sie übernehmen die Gesamtverantwortung für den Bereich Betriebsverpflegung am Standort Überlingen inkl. aller Betriebsstätten mit den Schwerpunkten Küche und gastronomische Serviceleistungen.
• Sie führen und entwickeln ein Team von ca. 22 Mitarbeitenden in den Bereichen Catering und Küche - von der Personaleinsatzplanung bis zur Förderung einer service- und qualitätsorientierten Arbeitsstruktur.
• Zudem Gestalten Sie das Wachstumsprojekts "Grow" durch die Entwicklung innovativer Versorgungskonzepte und übernehmen die Auswahl und Steuerung externer Dienstleister und Lieferanten nach Qualitäts-, Wirtschaftlichkeits- und Servicekriterien.
• Sie stellen ein Qualitäts- und Nachhaltigkeitsmanagement einschließlich der Weiterentwicklung relevanter Standards sowie der Einhaltung gesetzlichen Vorgaben (HACCP, Hygienekonzepte) sicher.
• Darüber hinaus arbeiten Sie eng mit internen Schnittstellen wie Einkauf, Bau- und Betriebstechnik sowie Finance zusammen und sorgen für ein attraktives und modernes Verpflegungsangebot für Mitarbeitende und Gäste.

• Sie verfügen über eine erfolgreich abgeschlossenes betriebswirtschaftliches Studium oder eine vergleichbare Qualifikation (z.b. Hotelbetriebswirt).
• Zusätzlich bringen Sie eine abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder als Koch mit entsprechender Zusatzqualifikation (Meister, Fachwirt) mit.
• Sie verfügen über fundierte Erfahrung in der Betriebsgastronomie eines Mittel- bis Großunternehmens. Ihr Fokus liegt dabei auf der ganzheitlichen Leitung, von der Koordination komplexer Strukturen (z.
  
  B. Gremienarbeit/Betriebsrat) bis hin zur Sicherstellung reibungsloser Abläufe. Qualifikationen aus der Gemeinschaftsverpflegung oder dem Catering-Management sind ebenfalls willkommen.
• Darüber hinaus bringen Sie mehrjährige Erfahrung in der Führung von Teams sowie der Steuerung externer Dienstleister mit.
• Eine strukturierte und eigenverantwortlichen Arbeitsweise, organisatorisches Geschick, hohe Serviceorientierung, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen runden ihr Profil ab.
• Land/Standort Überlingen am Bodensee
• Funktionsbereich Sonstige
• Einstiegslevel Direkteinstieg
  - Mit Berufserfahrung
• Arbeitsmodus vor Ort
• Arbeitszeitmodell Vollzeit
• Arbeitsverhältnis unbefristet
• Unternehmensbereiche Diehl Defence
• Start ab sofort

• Familienunternehmen
• Interne Weiterbildungsprogramme
• Mitarbeiterrabatte
• Mitarbeiterevents

Mach bei Diehl, was dir wichtig ist.

Diehl Defence GmbH & Co. KG

Elena Elmer

Alte Nußdorfer Straße 13, 88662 Überlingen