Verpflegungsmanager*in​/Projektmanager*in - Care Catering

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister verstärkt sein operatives Leitungsteam mit einer erfahrenen und versierten Führungskraft* (Care Catering-Profi*) zur gesamtverantwortlichen Betreuung und Steuerung des Verpflegungsbereichs einer Gesundheitseinrichtung im Raum Neunkirchen / Saarland.

Segment:
Care Catering (Patientenverpflegung, Mitarbeiter- und Besuchergastronomie)

Arbeitsort:
Raum Neunkirchen (Saarland)

Arbeitszeit:
Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

• Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
  , z.B. als Koch*, Hotelfachmann*, Restaurantfachmann
  * o.Ä.

• Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt
  * im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager*, Verpflegungsbetriebswirt
  * oder vergleichbar vorteilhaft

• Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion im Care Catering / Healthcare bzw. In der Gemeinschaftsverpflegung (Klinik / Krankenhaus, Senioreneinrichtung, Speisenverteilzentrum, Zentralküche)

• Kenntnisse in Verpflegungskonzepten (Produktionsverfahren, Regeneriertechnik bis hin zu High Convenience-Food) sowie in Speisenplanung, Speisenverteilung und Speisenlogistik

• Gute Kenntnisse in der Großküchenhygiene (HACCP)

• Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (
  Hands-on-Mentalität
  )

• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung

• Betriebswirtschaftliche Kompetenz
  : administrative und operative Betriebsführung und Betriebsabrechnung, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement

• Kommunikationsstärke, Organisationsvermögen

• Sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Systemen (Warenwirtschaft, Personal etc.) wünschenswert

• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

• Strategische, operative und wirtschaftliche Verantwortung für den gesamten Verpflegungsbereich (Zentralküche, Mitarbeiterrestaurant, Cafeteria / Bistro) am Standort

• Sicherstellung einer bedarfsgerechten, sicheren und qualitativ hochwertigen Verpflegung für Patienten*, Mitarbeitende und Besucher*

• Gewährleistung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-,
  -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen

• Festigung und Ausbau der partnerschaftlichen Kundenbeziehung durch regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech-/Vertragspartnern* - Sie sorgen für eine umfassende Kundenzufriedenheit

• Gesamtverantwortung fürWarenwirtschaft / Inventur, Logistik, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung, Monatsabschluss, Kennzahlen-Controlling, Reporting

• Fachliche Führung des gesamten Teams, Unterstützung bei allen anfallenden Personalthemen:
  Personalauswahl, Dienstplanung, Personalentwicklung etc.

• „Treiber“
  * für Prozessverbesserungen und Optimierung der Betriebsorganisation

• Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der nächsthöheren Führungsebene

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe im Care Catering - strategisch. operativ. wirtschaftlich.

• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag

• Ein attraktives Vergütungspaket
  : solides Jahresgrundgehalt mit 12 Gehältern zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge,
  Dienstwagen zur Privatnutzung
  , 30 Tage Urlaub
  , modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern…

• Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben

• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

• Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Food-Dienstleister mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter
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