Produktionsleiter; m​/w​/d für die Gemeinschaftsverpflegung

Wir sind Marktführer im Bereich Kindergarten- und Schulversorgung und kochen täglich frisch an unseren mehr als 30 Standorten - deutschlandweit für über 120.000 Gäste. Bio, saisonal, regional und ressourcenschonend sind für uns kein Küchenlatein, sondern gelebte Praxis. Unser Anspruch ist es, die kleinen Gäste abwechslungsreich und gesund zu ernähren. Und genau dafür brauchen wir Ihre Heldenkräfte!

Bei Kreativ Catering geht es um mehr als nur die Herstellung von Mahlzeiten.
Seit vielen Jahren stehen wir für hochwertige, frische und zuverlässige Gemeinschaftsverpflegung. Täglich versorgen wir Kinder, Schulen, Kindertagesstätten und weitere Einrichtungen mit ausgewogenen Mahlzeiten und leisten damit einen wichtigen Beitrag zu Ernährung, Gesundheit und Wohlbefinden.

An unserem Standort verbinden wir moderne Produktionsabläufe mit echter Teamarbeit, hohen Qualitätsstandards und dem Anspruch, unsere Kunden jeden Tag aufs Neue zu begeistern. Für uns bedeutet gutes Essen mehr als reine Versorgung - es steht für Qualität, Verlässlichkeit und Verantwortung.

• Verantwortung für die Planung, Steuerung und Leitung sämtlicher Produktionsprozesse
• Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen Speisenversorgung unter Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Produktionsteams mit einer Teamgröße von ca. 30 Mitarbeitenden oder mehr
• Kontrolle der produzierten Speisen sowie Sicherstellung der Einhaltung des Speiseplans
• Enge Abstimmung mit den Bereichen Einkauf und Warenwirtschaft zur Sicherstellung reibungsloser Produktionsabläufe
• Verantwortung für Budgeteinhaltung sowie Vor- und Nachkalkulationen
• Durchführung und Auswertung von Inventuren sowie Analyse von Umsatz- und Kostenentwicklungen
• Kontinuierliche Optimierung und Weiterentwicklung von Produktionsabläufen gemeinsam mit der Betriebsleitung
• Aktive Zusammenarbeit mit der Speiseplanfachkraft zur Weiterentwicklung moderner Speisepläne unter Berücksichtigung von Bio-Anteilen, DGE-Standards sowie kreativer und kindgerechter Verpflegungskonzepte
• Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorgaben, insbesondere HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzrichtlinien
• Ansprechpartner für Kunden, Auftraggeber und externe Dienstleister in operativen Themen und Abstimmungen nach Bedarf
• Aktive Mitgestaltung von Veränderungsprozessen und Weiterentwicklung des Standortes

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen
• Geregelte Arbeitszeiten
• Ein wertschätzendes und kollegiales Arbeitsumfeld
• Raum für eigene Ideen und echte Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Kurze Entscheidungswege und Verantwortung mit Wirkung
• Individuelle Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Attraktive Mitarbeitervorteile und Zuschüsse

• Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Großküche oder Produktionsküche
• Erfahrung in der Führung größerer Teams mit ca. 30 Mitarbeitenden oder mehr
• Durchsetzungsvermögen und die Fähigkeit, klare Entscheidungen zu treffen
• Hohe Bereitschaft, Prozesse und Strukturen kontinuierlich und nachhaltig weiterzuentwickeln
• Durchhaltevermögen und Belastbarkeit in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Strukturierte, wirtschaftliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen, Kalkulationen und Warenwirtschaft
• Organisationstalent sowie ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Leidenschaft für hochwertige Kinderverpflegung und den Anspruch, Qualität täglich konsequent sicherzustellen

Die Vielfaltmenü GmbH bietet ein besonderes gastronomisches Konzept, das gezielt die Werte der Charta der Vielfalt unterstützt. Diese Initiative setzt sich für ein vorurteilsfreies Arbeitsumfeld ein, in dem Vielfalt in Unternehmen und Organisationen wertgeschätzt wird. Vielfaltmenü GmbH engagiert sich dafür, dass alle Mitarbeitenden - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung - mit Respekt und Anerkennung behandelt werden.