Fachreferentin ​/ Fachreferent (w​/m​/d

• Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum, Schwäbisch Gmünd (LEL)
• Ernährung und Hauswirtschaft

Vergütung Entgeltgruppe 13 TV-L

Bewerbungsfrist: 16. August 2026

Offene Stellen:

Fachreferentin / Fachreferent (w/m/d)

• Beschäftigungsart Arbeits- oder Beamtenverhältnis

Bei der Landesanstalt für Landwirtschaft, Ernährung und Ländlichen Raum (LEL) in

Schwäbisch Gmünd ist in der Abteilung 6, LErn BW - Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg, im Referat 62 Gemeinschaftsverpflegung, zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Teilzeitstelle mit 50 % Beschäftigungsumfang (zurzeit 19,75 Stunden/Woche) einer/ eines

Fachreferentin / Fachreferenten (w/m/d)

„Gemeinschaftsverpflegung in Landeskantinen, Hochschulen und Betrieben“

vertretungsweise für die Dauer eines Mutterschutzes bis zunächst zum 31.10.2026, und im Anschluss daran für eine voraussichtlich folgende Elternzeit von einem Jahr zu besetzen.

Das Beschäftigungsverhältnis richtet sich nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L). Die Vergütung erfolgt bei Vorliegen aller tariflichen und persönlichen Voraussetzungen nach Entgeltgruppe 13 TV-L.

Landeskantinen sind gemäß der Verwaltungsvorschrift Kantine von 2024 in Baden-Württemberg Vorreiter hinsichtlich der Bereitstellung einer nachhaltigen Verpflegung. Diese soll nicht nur genussvoll und gesundheitsfördernd sein, sondern auch einen hohen bio-regionalen Wareneinsatz realisieren. Lebensmittelverluste sollen weitestgehend vermieden bzw. reduziert werden. Auch Hochschulmensen und alle anderen Betriebskantinen sollen vom Grundsatz her nachhaltig(er) wirtschaften und verpflegen.

• Begleitung und Unterstützung der Akteurinnen und Akteure hin zur Bereitstellung eines nachhaltigen Verpflegungsangebots, einschließlich Auszeichnungen
• Konzeption, Organisation und Leitung von Fachtagen, Fortbildungen, Netzwerktreffen, Online-Seminaren und Erfahrungsaustauschen
• Entwicklung von Beratungs- und Informationsangeboten für die Zielgruppe der Landeskantinen, Hochschulmensen und sonstigen Betriebskantinen
• Konzeption bzw. Weiterentwicklung und Koordination der Erstellung zielgruppengerechter Materialien und wissenschaftsbasierter Informationen
• Koordination und Schulung von Coachinnen und Coaches der Gemeinschaftsverpflegung, mit Fokus auf die Bedarfe von Landeskantinen, Hochschulmensen und sonstigen Betriebskantinen.
• Unterstützung bei der Organisation von Messwochen zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten
• Ausbau und Pflege flächendeckender Netzwerke sowie Gremien- und Netzwerkarbeit auf Landesebene
• Dokumentation von Ergebnissen
• Redaktion der Webseite des LErn BW im Bereich Hochschul- und Betriebsverpflegung/ Landeskantinen, Kommunikation über Social Media (Linked In).

Änderungen in den Aufgaben bereichen bleiben vorbehalten.

• ein mindestens mit der Note „gut“ abgeschlossenes Studium der Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften, Public Health Nutrition oder eines vergleichbaren Studiengangs (Master an einer Universität / akkreditierter Master an einer Hochschule oder Diplom). Der Nachweis von Studieninhalten im Bereich Gemeinschaftsverpflegung/ Großhaushalt/ Verpflegungs- und Versorgungsmanagement und/oder im Beratungswesen ist von Vorteil.
• gute Kenntnisse und Erfahrungen in der Gemeinschaftsverpflegung
• gute Kenntnisse in der Erwachsenenbildung und Methodenkompetenz sowie ein sicheres Auftreten vor Gruppen
• Erfahrung im Projektmanagement, Innovationsbereitschaft, konzeptionelles Denkvermögen
• teamorientierte, strukturierte, proaktive und selbstständige Arbeitsweise, gute Selbstorganisation
• Deutschkenntnisse mindestens auf Sprachniveau C1 nach Europäischem Referenzrahmen
• Kontaktfreude und ausgeprägte Kommunikationskompetenz, Fähigkeit zu Gremien- und Netzwerkarbeit
• gute schriftliche Ausdrucksfähigkeit, möglichst Kenntnisse in leichter Sprache
• Belastbarkeit, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
• versierter Umgang mit der PC-Standardsoftware MS-Office
• Führerschein der Klasse
  
  B.

Das Aufgaben gebiet erfordert die gelegentliche Bereitschaft zur Reisetätigkeit innerhalb Baden-Württembergs.

Profitieren Sie von den verlässlichen Rahmenbedingungen und den vielfältigen

Vorteilen, die das Land…