Küchenchef; m​/w​/d

Sonstiges

Berufseinsteiger, Berufserfahrene

34385 Bad Karlshafen

Nah am Menschen, nah am Leben:
Unser bundesweites Kliniknetz umfasst acht Kliniken in sechs Bundesländern mit Kompetenzen in Rehabilitation, Prävention, Therapie und Pflege.

Im Fokus unserer täglichen Bemühungen steht der Mensch in seiner Gesamtheit, sein Körper, sein Geist und seine Seele. Wir helfen ihm professionell beim Erstellen seiner gegenwärtigen Lebensbilanz auf allen wichtigen Gebieten und erarbeiten mit ihm die notwendigen und sinnvollen Änderungen. Die Gesundheit unserer Patienten wiederherzustellen und zu erhalten ist unser Auftrag, dem wir uns verschrieben haben.

• Tätigkeit als Küchenchef (m/w/d)
• Eine unbefristete Festanstellung
• Eine anspruchsvolle und interessante Aufgabe in einem familienfreundlichen und leistungsstarken Unternehmen
• Eine sichere berufliche Perspektive
• Eine leistungsgerechte Vergütung mit attraktiven Zusatzleistungen (Givve-Card mit mtl. Aufladung) sowie Fahrrad-Leasing
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten (intern und extern)
• Betriebliches Gesundheitsmanagement u.a. kostenlose Nutzung des Fitnessraumes, der Sauna und Infrarotkabine
• 15% Personalrabatt auf unser therapeutisches Angebot
• Rabatte in der Cafeteria und an den Heißgetränkeautomaten sowie kostenlose Nutzung der Wasserspender
• Unterstützung bei einer evtl. Wohnungssuche
• Ermäßigter Eintritt für die Weser Therme
• 20% auf nicht verschreibungspflichtige Medikamente in der Rosenapotheke

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Berufserfahrung als Koch (m/w/d) und Küchenchef (m/w/d) wünschenswert, aber keine Bedingung
• Gute Fachkenntnisse und Lernbereitschaft
• Saubere und konsequente Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP
• Eine große Leidenschaft für die Arbeit im Team und die Arbeit für die Patienten
• Neugier und Interesse an neuen kulinarischen Wegen in der Speisezubereitung
• Verlässlichkeit, Sorgfalt, Pünktlichkeit, Freundlichkeit und eine hohe Motivation die Patienten zu verköstigen

• Fachliche Leitung und Verantwortung für den Küchen- und Servicebereich
• Küchenpersonal leiten, Speisen- und Lebensmittelbestellungen koordinierenli>
• Vorbereitung, Zubereitung und Abnahme von Speisen
• Erstellung und Kontrolle von Dienst- und Urlaubsplänen
• Kalkulation neuer Rezepte
• Sicherung der Einhaltung sämtlicher betreffender Kochstandards und Kontrolle der Mitarbeiter
• Enge Zusammenarbeit mit den Mitarbeitern der Ernährungstherapie, z.B. im Hinblick auf die Speiseplanerstellung
• Teilnahme an Mitarbeitersitzungen und Unterweisung der zugehörigen Mitarbeiter
• Sicherung und Einhaltung von Reinigungsplänen nach den aktuellen Hygienebestimmungen
• Durchführung und Dokumentation gesetzlicher Hygienemaßnahmen nach HACCP
• Führung von Mitarbeitergesprächen
• Erstellen von Arbeitszeugnissen im Küchen- und Servicebereich
• Einhaltung und Überprüfung des QM-Systems

Wir freuen uns über Ihre Online-Bewerbung als Küchenchef (m/w/d).

Aileen Schmidt

Onboarding-Managerin
Dr. Ebel Dienstleistungsgesellschaft
Bad Karlshafen mbH
Mündener Straße 9-13
34385 Bad Karlshafen