Sous-Chef (m​/w​/d) - Römerkeller Kröv

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten und qualifizierten Sous-Chef (m/w/d), der mit Fachkompetenz, Leidenschaft und Teamgeist die Küchenleitung unterstützt und gemeinsam mit unserem Chefkoch für einen reibungslosen Ablauf sowie höchste Qualitätsstandards sorgt.

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung und Organisation des Küchenteams
• Mitverantwortung bei der Kreation und Zubereitung von hochwertigen Speisen sowie deren Dokumentation
• Sicherstellung eines reibungslosen, effizienten und qualitativ hochwertigen Betriebsablaufs i.V. des Küchenchefs
• Mitarbeit bei der Warenbestellung,
  -kontrolle und
  -lagerung unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
• Fachgerechter und verantwortungsvoller Umgang mit Arbeitsgeräten

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung im À-la-carte-Bereich
• Fundierte Fachkenntnisse und die Fähigkeit, den Küchenchef bei der Führung des Teams zu unterstützen
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke, Teamgeist und ein souveränes, vorbildliches Auftreten
• Verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Eine strukturierte und selbstorganisierte Arbeitsweise
• Bereitschaft zur kontinuierlichen fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung

• Eine wichtige Position in einem aufstrebenden Hotel
• Flache Hierarchien sowie ein persönliches und wertschätzendes Arbeitsumfeld
• Unbefristete, ganzjährige Festanstellung
• Vergütung über DEHOGA Tarifvertrag inklusive entsprechender Zuschläge
• Transparentes Arbeitszeitkonto für faire und geregelte Stundenplanung
• Faire Trinkgeldbeteiligung

• Ganzjahresanstellung
• Spät-, Sonn- und Feiertagszuschläge
• Je nach Länge der Betriebszugehörigkeit
• Betriebliche Altersvorsorge (BAV)
• Vermögenswirksame Leistungen (VWL)
• Sachgutschein / Tankgutschein
• Bis zu 30/36 Tage Urlaub, davon mindestens 2 Wochen garantiert im Sommer, Betriebsferien über Weihnachten/Neujahr
• Anspruch auf Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Job-Rad, Mitarbeiterrabatte und Teamevents
• Kostenlose Getränke und Verpflegung
• Kostenfreie E-Ladesäule
• 50% ige Beteiligung an Berufsbekleidung

Je nach Absprache 5-6 Tage Woche

Kernarbeitszeit 15:00 – 22:00 Uhr

Moritz Beth

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Wir freuen uns auf Ihre Nachricht und sind gespannt, ob Sie in unser Team passen.